סלט כרוב וגזר פריך זה הוא פרץ של רעננות בכל ביס. עמוס בירקות פריכים ורוטב טעים, זה כמו מסיבה בפה. זוהי בחירה קלאסית לתוספת מהירה, בריאה ומשביעה. בין אם אתה שפים ותיקים או חדשים במטבח, הסלט הזה הוא משב רוח להקצפת ותוספת מענגת לכל ארוחה.
5 סיבות למה כדאי לכם להכין סלט כרוב וגזר
- מהיר וקל: סלט כרוב וגזר פריך מושלם לארוחה מהירה ללא טרחה. עם מינימום הכנה ושלבים פשוטים, הוא מושלם לימים עמוסים או תוספות ארוחות של הרגע האחרון.
- עשיר בחומרים מזינים: עמוס בכרוב וגזר מגוררים, הסלט הזה הוא מעצמה של חומרים מזינים. כרוב מספק נוגדי חמצון, בעוד שגזר מציע ויטמין C. זוהי דרך טעימה להגניב פנימה את הירקות החיוניים לבריאות הכללית.
- מתאים בכל זמן: בין אם אתם מארחים מנגל קיצי, ארוחת ערב משפחתית או סתם מפנקים את עצמכם בארוחת צהריים סולו, הסלט הזה מתאים לכל אירוע. הצבעים התוססים והטעמים הטריים הופכים אותו לחביב קהל רב-תכליתי המשלים מגוון מנות עיקריות.
- מאוזן ומשביע: השילוב של ירקות פריכים, צימוקים מתוקים או חמוציות, והרוטב מייצר את האיזון המושלם של טעמים ומרקמים. זהו סלט משביע ובריא שגורם לכם לחזור לעוד מבלי להתפשר על המטרות הבריאותיות שלכם.
- ניתן להתאמה לטעמכם: אל תהססו להתאים אישית את המתכון הזה בהתאם להעדפותיכם. הוסיפו אגוזים לפריכות נוספת, התאימו את המתיקות של הרוטב, או זרקו פנימה כמה עשבי תיבול נוספים. זהו קנבס גמיש בשבילכם כדי להפוך אותו באמת לשלכם.
איך להכין סלט כרוב וגזר? – רכיבים
- 4 כוסות כרוב ירוק מגורר (בערך חצי כרוב בינוני)
- 2 כוסות גזרים מגוררים (בערך 4 גזרים בינוניים)
- 1/2 כוס כוסברה טרייה או פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס גרעיני חמנייה (לא חובה, לפריכות נוספת)
- 1/4 כוס צימוקים או חמוציות מיובשות (למגע של מתיקות)
- – רכיבים עבור הרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות להכנה סלט כרוב וגזר
- מכינים את הירקות: קוצצים את הכרוב והגזר באמצעות פומפיה או מעבד מזון. קוצצים את הכוסברה או הפטרוזיליה.
- יוצרים את הבסיס: מערבבים בקערה גדולה את הכרוב המגורר, הגזר, הכוסברה או הפטרוזיליה הקצוצים, גרעיני החמנייה (אם משתמשים), וצימוקים או חמוציות מיובשות.
- מקציפים את הרוטב: בקערה קטנה, טורפים יחד שמן זית, חומץ תפוחים, דבש או סירופ מייפל, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מתבלים את הסלט: יוצקים את הרוטב על תערובת הירקות ומערבבים הכל יחד עד שהירקות מצופים בצורה אחידה.
- מצננים ומגישים: אפשרו לסלט להתקרר במקרר לפחות 15-20 דקות כדי לתת לטעמים להתמזג. מגישים אותו קר כתוספת מרעננת.
יתרונות תזונתיים של סלט גזר וכרוב:
- דל קלוריות: כרוב וגזר דלים בקלוריות, מה שהופך את הסלט הזה לאפשרות נטולת רגשות אשם.
- עשיר בסיבים: גם כרוב וגם גזר מספקים מנה טובה של סיבים תזונתיים, מסייעים לעיכול.
- חיזוק חיסוני: גזר עשיר בויטמין C, תורם למערכת חיסונית בריאה.
- כוח נוגד חמצון: כרוב מכיל נוגדי חמצון המקדמים רווחה כללית.
- שומנים בריאים ללב: שמן זית ברוטב מוסיף שומנים חד בלתי רוויים לבריאות הלב.
חלופות מתכון:
- אפשרות כשרות: ודא שהמרכיבים שלכם, במיוחד מרכיבי הרוטב, יהיו כשרים.
- גרסה טבעונית: החליפו דבש בסירופ מייפל כדי להפוך את הרוטב לטבעוני לחלוטין.
טיפים לשיפור המתכון
- ניגודיות מרקם: למרקם נוסף, זרקו פנימה כמה אגוזים מרוסקים כמו שקדים או אגוזי מלך.
- ידידותי להכנה מראש: הכינו את הסלט כמה שעות מראש, אבל הוסיפו את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכותו.
- Spice It Up: הוסיפו קורט של פתיתי פלפל אדום לרוטב עבור שמץ של חום.
- טעם הדרי: אם אתם מרגישים הרפתקנים, סחטו פנימה מעט מיץ לימון או ליים טרי לקבלת פרץ נוסף של הדרים.
