מתכון לעוגת מייפל אלוהית שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד

עוגת מייפל אלוהית זו היא פינוק מענג בהשראת הטעמים המנחמים של סירופ מייפל. זהו קינוח קלאסי שמביא חמימות ומתיקות לכל אירוע, מושלם למפגשים נעימים או כסיום טעים לארוחה.

רכיבים להכנת עוגת מייפל אלוהית

2 כפות של קמח
1 כוס סירופ מייפל
1 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
3 ביצים
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
לזיגוג המייפל:
1/2 כוס סירופ מייפל
1/4 כוס חמאה ללא מלח
1 כוס אבקת סוכר

הכנת עוגת מייפל אלוהית – הוראות

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה.
בקערה קרמו יחד את החמאה הרכה וסירופ המייפל עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
מערבבים פנימה את תמצית הווניל. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, ומערבבים רק עד לאיחוד.
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה.
אופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
בזמן שהעוגה נאפית, מכינים את זיגוג המייפל. בסיר מחממים את סירופ המייפל והחמאה עד שהחמאה נמסה. מסירים מהאש וטורפים פנימה את אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
לאחר שהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותה לרשת. יוצקים את זיגוג המייפל החם על העוגה, ומאפשרים לה לטפטף לאורך הצדדים.
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך וההגשה.

יתרונות תזונתיים של עוגת מייפל אלוהית זו

סירופ מייפל הוא ממתיק טבעי המכיל נוגדי חמצון ומינרלים שונים כמו מנגן ואבץ. עם זאת, העוגה הזו, אמנם טעימה, אך יש להנות ממנה במתינות בשל תכולת הסוכר שבה.

הגשה והכנה

מתכון זה מכין עוגה בשכבה אחת, מושלמת לכ-8-10 פרוסות נדיבות. הכנה לוקח בערך 15 דקות ובערך 30-35 דקות לאפות. מבחינת קושי, מדובר במתכון ברמה בינונית, המתאים לאופים בטוחים בעצמם.

חלופות תזונתיות

לאוכלי כשרות או למי שמחפש תחליפים, ניתן להשתמש במרגרינה לא חלבית במקום חמאה. הקפידו לבדוק את התווית לאישור כשרות. אפשר גם להחליף ביצים ב"ביצת" זרעי פשתן או צ'יה לגרסה ידידותית לטבעונים.