שניצל היא מנה קלאסית פריכה, טעימה ומענגת לחלוטין. מקורו של השניצל באוסטריה, המתכון האהוב הזה התפשט ברחבי העולם, כבש לבבות ובלוטות טעם בכל מקום. מתכון זה מביא טוויסט בריא יותר לשיטה המסורתית על ידי שימוש ב-Ninja Air Friyer, המבטיח את כל הטוב הפריך והזהוב הזה ללא עודף שמן.
רכיבים להכנת שניצל בנינג'ה גריל
- 4 חזה עוף ללא עצמות
- 1 כוס פירורי לחם (פנקו או רגיל)
- 2 ביצים
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ספריי בישול או שמן זית (לטיגון האוויר)
איך להכין תפוחי אדמה בנינג'ה גריל?
- חממו מראש את ה-Ninja Air Fryer ל-200°C
- מרככים את חזה העוף על ידי הנחתם בין ניילון נצמד או נייר פרגמנט ודפוק אותם בעדינות לעובי אחיד (כ-1.5 ס"מ).
- בקערה רדודה טורפים את הביצים יחד עם פפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל.
- מניחים את פירורי הלחם בקערה רדודה נוספת.
- טובלים כל חזה העוף בתערובת הביצים, מוודאים שהוא מצופה במלואו, ואז חורצים אותו בפירורי הלחם, לוחצים בעדינות כדי להידבק.
- מרססים קלות את סלסילת הנינג'ה אייר פרייר בספריי בישול או מברישים אותה בכמות קטנה של שמן זית.
- מסדרים את חזה העוף בלחם בסלסילת הטיגון האוויר בשכבה אחת, וודא שהם לא חופפים.
- מבשלים 10-12 דקות, הופכים את השניצלים באמצע הדרך עד שהם מזהיבים ופריכים.
יתרונות תזונתיים
שניצל בנינג'ה, מפחית באופן משמעותי את כמות השמן בשימוש בשיטות הטיגון המסורתיות, ומפחית בשומנים לא בריאים. זהו מקור נהדר לחלבון רזה מחזה העוף ומציע קראנץ' משביע עם פחות קלוריות.
חלופות מתכון
לאוכלי כשרות או לאלו המעדיפים אפשרויות שאינן בשריות, ניתן להחליף את העוף בחציל או בפרוסות טופו מוצקות. ודא שהפרוסות בעובי דומה לבישול אחיד.
טיפים:
- לקבלת שניצל פריך במיוחד, אפשר לרסס מעט שמן על העוף הלחם לפני שמכניסים אותו לטיגון האוויר.
- אל תעמיס את סל הטיגון האוויר; לבשל בקבוצות במידת הצורך לקבלת הפריכות הטובה ביותר.
- הגישו עם סחיטת לימון, סלט בצד, או רוטב הטבילה האהוב עליכם לארוחה טעימה
תהנו משניצל ביתי משלכם ישירות מהנינג'ה אייר פרייר – פריך, טעים ובריא יותר מהגרסה המטוגנת המסורתית!
