היי אוכלים! היום, אני חולק מתכון נפלא לאונטריב בתנור עם תפוחי אדמה. מנה זו, שמקורה במזרח התיכון, היא חביבת קהל אמיתית. דמיינו לעצמכם חתיכות עסיסיות של אונטריב (בקר או טלה) במרינדה בתבלינים מלאי טעם, מוגשות לצד תפוחי אדמה קלויים פריכים. זה אוכל מנחם במיטבו! המתכון הזה משרת 4 אנשים רעבים ולוקח בערך שעה להקציף. אל תפחדו, זה מתכון קל-פייסי, כך שאפילו מתחילים במטבח יכולים להצליח.
למה כדאי לנסות אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה:
- מפוצץ בטעם: השילוב של תבלינים ואונטריב במרינדה יוצר פיצוץ טעם.
- ארוחת ערב קלה לשבוע: מושלם לימים עמוסים שבהם אתה רוצה משהו טעים וללא טרחה.
- המועדף המשפחתי: ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו את הארוחה הדשנה הזו.
- רב תכליתי: החליפו את האונטריב בעוף או בטופו אם אתם מחפשים אפשרות ללא בשר.
- עשיר בחומרים מזינים: תפוחי אדמה מציעים סיבים, ויטמינים ומינרלים, בעוד אונטריב מספק חלבון.
- ידידותי לתקציב: לא צריך מרכיבים מפוארים כדי להכין את המנה הטעימה הזו.
- נשאר למלא זמן: תהנו ממנו לארוחת צהריים למחרת – זה אפילו טוב יותר כאשר הוא מחומם מחדש.
- מרשימים את האורחים: הגישו אותו במסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם לקבלת מחמאות מובטחות.
- אווירה ים תיכונית: העבירו את בלוטות הטעם שלכם לים התיכון שטוף השמש עם כל ביס.
- ניקוי ללא התעסקות: אפוי בכלי אחד, המתכון הזה אומר פחות סירים ומחבתות מלוכלכים.
אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה – רכיבים:
- 500 גרם אונטריב (בקר או טלה), חתוך לקוביות
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וקצוצים
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה לקישוט
- מיץ מלימון אחד
הוראות הכנה לאונטריב בתנור עם תפוחי אדמה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס
- מערבבים בקערה את נתחי האונטריב עם שום טחון, כמון טחון, פפריקה, כוסברה טחונה, מלח, פלפל ומיץ מחצי לימון. תן לזה להשרות במשך 10 דקות.
- בתבנית חסינת חום מורחים את הבצלים הקצוצים ומטפטפים עליהם 2 כפות שמן זית.
- מניחים את האונטריב הכבוש מעל הבצלים.
- מסדרים את נתחי תפוחי האדמה מסביב לאונטריב.
- מכסים את הכלי בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים במשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות במשך 20-30 דקות או עד שהאונטריב ותפוחי האדמה מזהיבים ורכים.
- מקשטים בפטרוזיליה טרייה וסחיטת מיץ לימון לפני ההגשה.
יתרונות תזונתיים:
- חלבון מהאונטריב עוזר לצמיחת שרירים ותיקון.
- תפוחי אדמה מציעים סיבים למערכת עיכול בריאה.
- שמן זית מספק שומנים טובים ונוגדי חמצון.
- שום מחזק את המערכת החיסונית שלך.
- מיץ לימון מוסיף ויטמין C לבריאות כללית.
חלופות למתכונים:
- לאוכלי כשרות יש להקפיד על שימוש בבשר בעל תעודת כשרות ולבדוק שכל המרכיבים עומדים בהנחיות הכשרות.
- אתה מוזמן להיות יצירתי עם בחירת בשר או תחליפי בשר.
טיפים:
- ודא שיש מספיק מקום במנה שלך לבישול אחיד.
- התנסו עם תבלינים ועשבי תיבול שונים כדי להתאים את הטעם לטעמך.
עכשיו קדימה ותיהנו מאונטריב אפוי ביתי עם תפוחי אדמה – זו מנה דשנה וטעימה שבטח תגרום לכם לחייך!
