מתכון צמחוני לחצילים ממולאים

חצילים ממולאים צמחוני
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

חצילים ממולאים צמחוניים הם מאכל מענג שמקורו באזור הים התיכון, בו חצילים מצויים בשפע ומשמשים ליצירות קולינריות שונות.

המתכון הזה הוא הרמוניה מושלמת של טעמים ומרקמים, המשלב את החציל העשיר והבשרני עם תערובת מלית מלוחה.

יתרונות תזונתיים של המתכון הצמחוני לחצילים ממולאים:

חצילים ממולאים צמחוניים עמוסים בתזונה. חצילים דלים בקלוריות ועשירים בסיבים, מה שהופך אותם נהדרים לעיכול וניהול משקל.

קינואה או אורז מוסיפים חלבון וחומצות אמינו חיוניות למנה, מה שהופך אותה לארוחה שלמה. בנוסף, הירקות מספקים מגוון של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, המקדמים בריאות ורווחה כללית.

רכיבים להכנת חצילים ממולאים צמחוני:

  • 4 חצילים בגודל בינוני
  • 1 כוס קינואה או אורז מבושלים
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 פלפל חריף, חתוך לקוביות
  • 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
  • 1 כוס פטריות, קצוצות
  • 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה, לגרסה לא טבעונית)
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/4 כפית פתיתי פלפל צ'ילי (לא חובה, לתוספת חום)
  • פלחי לימון להגשה

מנות וזמן הכנה:

מתכון זה משרת 4 אנשים כמנה עיקרית ולוקח כשעה להכין ולבשל.

רמת קושי:

מתכון זה נכנס לקטגוריית הקושי הבינוני. אמנם זה דורש כמה כישורי הכנה ובישול, אבל זה בר השגה עבור טבחים מכל הרמות עם קצת סבלנות ותשומת לב לפרטים.

אפשרויות חלופיות:

לאוכלי כשרות או למי שמקפיד על הגבלות תזונתיות, תוכלו להתאים את המתכון הזה בקלות. כל שעליך לעשות הוא להשמיט את גבינת הפטה או להחליף אותה בחלופת גבינה טבעונית. בנוסף, אתה יכול להתאים אישית את תערובת המלית עם הירקות והעשבים האהובים עליך כדי להתאים להעדפות הטעם שלך.

טיפים להכנת חצילים ממולאים צמחוני

בבחירת חצילים, בחרו חצילים מוצקים, מבריקים וללא פגמים. זה מבטיח שהם בשלים ויתבשלו באופן שווה.
כדי להפחית את המרירות בחצילים, אפשר לפרוס אותם ולפזר מלח על הבשר, ואז לתת להם לשבת כ-30 דקות לפני שטיפה וייבוש.
כשחוללים את החצילים, משאירים שפה יציבה סביב הקצוות כדי למנוע מהם להתמוטט במהלך הבישול.
אתם מוזמנים להיות יצירתיים עם תערובת המלית. אתה יכול להוסיף אגוזים, פירות יבשים, או עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי לשפר את הטעם.
כדי לבדוק אם החצילים מבושלים, מכניסים סכין לבשר. זה אמור להחליק פנימה בקלות ללא התנגדות.
הגישו את החצילים הממולאים עם סחיטת מיץ לימון טרי לפרץ של טעם הדרים שמשלים את המנה בצורה מושלמת.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגיות קינואה - מתכון מושלם לעוגיות בריאות
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

עוגיות קינואה – מתכון מושלם לעוגיות בריאות

מתכון לסלט ביצים וטונה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט ביצים וטונה חלומי

מלאווח ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון למלאווח ללא גלוטן

כדורי אורז פרווה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

המתכון המושלם לכדורי אורז פרווה

קוסקוס משגע עם שעועית
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לקוסקוס משגע עם שעועית

מאפינס בננה בריא לילדים
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מאפינס בננה בריא לילדים

דילוג לתוכן