מתכון לטרטר טונה שיעיף לכם את התריס!

טרטר טונה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

בואו נצלול לעולם של טרטר טונה, מנה שכיף להכין אותה כמו שהיא לאכול! למנה זו שורשיה הן במטבח היפני והן במטבח הצרפתי, הממזגים את האלגנטיות של הסושי עם הקסם הכפרי של הטרטר. ממש הרפתקה קולינרית על הצלחת שלכם!

איך מכינים טרטר טונה? – הרכיבים

  • 400 גרם טונה טרייה בדרגת סשימי
  • אבוקדו בשל
  • כמה מלפפונים פריכים
  • מעט בצל אדום לקראנצ'יות
  • חלפיניו לחריפות
  • כמה עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או עירית.
  • משפרי טעם: רוטב סויה, שמן שומשום, מיץ ליים ורמז לדבש למתיקות.

טרטר טונה – שלב אחר שלב

  1. קוצצים, קוצצים, קוצצים: קוצצים לקוביות את הטונה והירקות (מלפפון, אבוקדו, בצל, חלפיניו) לקוביות קטנטנות ומסודרות. חשבו על מידות קטנות ואחידות למרקם נעים.
  2. קסם עשבים: קוצצים דק את עשבי התיבול שלך. כוסברה או עירית עושים כאן פלאים.
  3. מערבבים: בקערה נפרדת מערבבים יחד רוטב סויה, שמן שומשום, מיץ ליים וטפטוף דבש. זו פצצת הטעם שלכם.
  4. זמן טונה: מערבבים בעדינות את הטונה עם הרוטב. תן לזה לשבת קצת כדי לספוג את הטעמים האלה.
  5. אבוקדו ושות': מוסיפים את האבוקדו, המלפפון, הבצל והחלפיניו לטונה. מערבבים בעדינות – אתם רוצים לשמור על חתיכות האבוקדו האלה יפות!
  6. מסיבת עשבים: זורקים פנימה את עשבי התיבול, נותנים לו עוד ערבוב עדין.
  7. צלחתו את זה יפה: השתמשו בתבנית טבעת (או קערה קטנה) כדי לצלוח את הטרטר שלכם בעיגול מסודר. מקשטים בתוספת עשבי תיבול או שומשום.

ערכים תזונתיים

  • המנה הזו היא מעצמה תזונתית – הטונה עמוסה בחלבון רזה וחומצות שומן אומגה 3, שהן נהדרות לבריאות הלב. 
  • האבוקדו מביא שומנים וסיבים בריאים
  • הירקות מוסיפים ויטמינים וקראנצ'יות בלי הרבה קלוריות.

חלופות

לחברים הכשרים שלנו או לבעלי הגבלות תזונתיות, תוכלו להחליף את הטונה בדגים עם תעודת כשרות כמו סלמון או ללכת לצמחוני עם טופו יציב חתוך לקוביות.

טיפים מקצועיים 

  • לאלמנט פריך מגישים עם צ'יפס וונטון או פרוסות בגט קלויות.
  • אם אתם רוצים מרקם קרמי יותר, כוס מיונז או יוגורט יווני מעורבב לא יזיק.
  • נסו להוסיף תערובת פוריקקה או שומשום קלוי לפצצת אומאמי.
  • המפתח כאן הוא רעננות ומהירות. הכינו את המרכיבים שלכם ממש לפני ההגשה.
  • שמרו הכל קריר – טרטר טונה חם הוא אסור.

והנה, טרטר טונה משלכם, מוכן להרשים ולפתות את בלוטות הטעם האלה. בתאבון, או כמו שהיפנים היו אומרים, Itadakimasu!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן