השילוב של טופו עם חמאת בוטנים פותח עולם של טעמים מלוחים-מתוקים שהם גם משביעים וגם טעימים. המתכון הזה הופך טופו פשוט למנה טעימה, מושלמת לטבעונים, צמחונים או כל מי שמחפש אפשרות טעימה ללא בשר.

איך מכינים טופו עם חמאת בוטנים – המרכיבים

• 400 גרם טופו יציב, דחוס וחתוך לקוביות (בערך 2 ס"מ)
• 3 כפות חמאת בוטנים
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כף סירופ מייפל
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף שמן צמחי
• בצל אושומשום לקישוט

מרכיבים חלופיים:

• השתמשו בתמרי במקום ברוטב סויה לגרסה ללא גלוטן.
• החליפו את סירופ מייפל בסירופ אגבה או ממתיק נוזלי אחר לבחירתכם.
• ודא שחמאת הבוטנים שבה אתה משתמש היא ידידותית לטבעונים אם מכינים גרסה טבעונית.

איך להכין טופו עם חמאת בוטנים – השלבים

1. מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים, רוטב סויה, חומץ אורז, סירופ מייפל, ג'ינג'ר מגורד ושום טחון להכנת המרינדה.
2. מוסיפים למרינדה את קוביות הטופו, מוודאים שכל החלקים מצופים היטב. תן לזה להשרות לפחות 15 דקות.
3. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית.
4. מוסיפים את הטופו הכבוש למחבת, שומרים את שאריות המרינדה.
5. מבשלים את הטופו 5-7 דקות מכל צד, או עד להזהבה ופריכה.
6. לאחר שהטופו מבושל, יוצקים את יתרת המרינדה למחבת.
7. מערבבים בעדינות את הטופו כדי לצפות אותו ברוטב ומבשלים 2-3 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך מעט.
8. מסירים את המחבת מהאש ומעבירים את הטופו עם חמאת בוטנים לכלי הגשה.
9. מקשטים בבצל אביב פרוס ושומשום לתוספת טעם והצגה.

תיהנו מהשילוב המענג של טופו עם חמאת בוטנים, מושלם לאפשרות משביעה לארוחת צהריים או ערב.