מתכון לצלי כתף בתנור – עונג שקשה לתאר במילים!

מתכון לצלי כתף בקר בתנור (נתח מספר 5)
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
בשרי

היי, חברים חובבי אוכל! היום, אנחנו צוללים לתוך העולם הנעים והמנחם של צלי כתף בקר קלאסית בתנור. המנה הזו היא לא רק ארוחה; זה כמו חיבוק חם על צלחת, משופע בטעמים ומסורת עשירים.

קצת על המתכון ומקורותיו

צליית בשר היא טכניקת בישול מאז, ובכן, גילוי האש! כתף הבקר, חתך מכתף הפרה (כמובן!), ידועה בטעמה החזק ובמרקם הרך כשהיא מבושלת נכון. זוהי בחירה פופולרית במטבחים רבים, מוערכת בזכות הרבגוניות והיכולת שלה לספוג טעמים.

רכיבים להכנת צלי כתף בתנור

  • 1 צלי כתף בקר (בערך 1.5 עד 2 ק"ג)
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפיות מלח גס
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית אבקת בצל
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1 כפית רוזמרין מיובש
  • 3-4 גזרים קלופים וקצוצים
  • 3-4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 בצלים, קלופים וחתוכים לרבעים
  • 1 כוס מרק בקר

איך מכינים צלי כתף בתנור?

  1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס (320 מעלות צלזיוס). אנחנו הולכים נמוך ולאט, אנשים!
  2. משפשפים את כתף הבקר בשמן זית, ואז מתבלים במלח, פלפל, אבקת שום, אבקת בצל, טימין ורוזמרין. ודא שהוא מצופה היטב.
  3. בתבנית צלייה גדולה פורשים את הגזר, תפוחי האדמה והבצל. מניחים מעל את בשר הבקר המתובל.
  4. יוצקים את מרק הבקר למחבת (זה עוזר לשמור על הכל לח ומוסיף טעם).
  5. מכסים את התבנית בנייר כסף או במכסה ומכניסים לתנור.
  6. צולים כ-2.5 עד 3 שעות, או עד שהבשר רך והירקות מבושלים.
  7. לאחר ביצוע, הניחו לו לנוח כ-15-20 דקות לפני שפורסים. מנוחה היא המפתח לבשר עסיסי!

יתרונות תזונתיים

  • התענוג הבשרני הזה עמוס בחלבון, חיוני לתיקון ובניית שרירים.
  • זה גם מקור נהדר לברזל, שהוא חיוני לבריאות הדם שלך.
  • הירקות מוסיפים מנה טובה של ויטמינים וסיבים, מה שהופך זאת לארוחה מעוגלת ומזינה.

גודל מנה וזמן הכנה

  • המתכון הזה ישמש כ-6-8 אנשים, מה שהופך אותו מושלם לארוחת ערב משפחתית או כשיש לכם חברים.
  • זמן ההכנה הוא כ-20 דקות, עם זמן בישול של כ-2.5 עד 3 שעות. אז, זה קצת לחכות, אבל הו, כל כך שווה את זה!

רמת קושי

  • אפשר להגיד שזה בינוני. זה לא מסובך מדי, אבל זה דורש קצת סבלנות ואהבה.

חלופות כשרות

  • לסועדים כשרים יש להקפיד על בשר הבקר כשר.
  • כמו כן, החליפו את מרק הבקר במרק בעל הכשר או פשוט השתמשו במים עם מעט תיבול נוסף.

טיפים מובילים

  • לחות היא החברה הכי טובה שלך! כל שעה, דאגו לשמור את בשר הבקר במיציו כדי שישאר לח ועסיסי.
  • יש שאריות? אפשר להכין מהן כריכים קטלניים למחרת.
  • ניסוי עם ירקות – גם פטריות, לפת או בטטה עובדים נהדר.
  • כתף בקר צלוי בתנור היא מנה שכולה פשטות, סבלנות וטעמים שמתערבבים יחד כדי ליצור משהו מיוחד באמת. זה מושלם לאותם ימים שבהם אתה רק רוצה להאט וליהנות מאוכל טוב ולבבי. בישול שמח! 🍖🥕🥔✨

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

רוטב בשמל למוסקה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לרוטב בשמל למוסקה שרק יחמיא למוסקה שלך

סביח
5/5
זמן הכנה:
73 דק׳

מתכון לסביח על סטרואידים: המנה שתגרום לכם להתמכר מהביס הראשון!

מתכון לקמפרי אבטיח
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

הקוקטייל הכי רענן שתשתו השנה: קמפרי אבטיח עם טוויסט מפתיע!

מתכון למאי טאי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מסע טעמים טרופי: המאי טאי המושלם שישגר אתכם לחופי הוואי

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי
5/5
זמן הכנה:
5 דק׳

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי

סופריטו אונטריב בסגנון איטלקי: המנה הממכרת שתפיל אתכם מהרגליים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

סופריטו אונטריב בסגנון איטלקי: המנה הממכרת שתפיל אתכם מהרגליים

דילוג לתוכן