סלט שוק אינו רק ארוחה; זו חגיגה של צבעים מרהיבים, מרקמים וטעמים. המתכון הזה מפגיש מגוון של ירקות טריים, שנזרקים ברוטב טעים, ויוצרים מנה שהיא לא רק מזינה אלא גם מפוצצת מכל טוב. כדי להכין את סלט הירקות העשיר הזה, תזדקקו למגוון של ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב תוצרת בית. זוהי מנה רב-תכליתית שניתן להתאים אישית להעדפותיך, בין אם אתם חובבי מלפפונים פריכים או פלפלים מתוקים.

איך להכין סלט שוק – המרכיבים

• 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
• 1 מלפפון חתוך לקוביות
• 1 פלפל (כל צבע), חתוך לקוביות
• 1 בצל אדום, פרוס דק
• 1 אבוקדו חתוך לקוביות
• 100 גרם גבינת פטה, מפוררת
• 50 גרם זיתים שחורים, מגולענים
• עלי בזיליקום טריים, קרועים
• מלח ופלפל לפי הטעם

להגשה:

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• שן שום אחת, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים חלופיים:

• לגרסה טבעונית השמיטו את גבינת הפטה או החליפו בגבינה טבעונית או טופו.
• ודא שכל המרכיבים נטולי גלוטן אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן.

איך מכינים סלט שוק – השלבים

1. מערבבים בקערת סלט גדולה את קוביות העגבניות, המלפפון, הפלפל, הבצל האדום, האבוקדו, גבינת הפטה המפוררת, הזיתים השחורים ועלי הבזיליקום הקרועים.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית כתית מעולה, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, שום טחון, מלח ופלפל להכנת הרוטב.
3. מזלפים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לציפוי אחיד של הירקות.
4. מתבלים את הסלט במלח ופלפל נוספים, במידת הצורך, לפי העדפות הטעם שלכם.
5. מגישים את סלט הירקות העשיר מיד כתוספת מרעננת או כמנה עיקרית קלילה.

תיהנו מהטעמים והמרקמים התוססים של סלט הירקות העשיר הזה, מושלם לארוחה מהירה ומזינה.