אורז עם תירס הוא מנה פשוטה אך משביעה המפגישה את המתיקות הטבעית של גרעיני התירס עם גרגירי אורז אווריריים. ניתן ליהנות מהמתכון הרב-תכליתי הזה כארוחה עצמאית או כתוספת טעימה. מבישול האורז ועד לשילוב התירס, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות להשלמתו.

איך להכין אורז עם תירס – המרכיבים

• 200 גרם אורז ארוך
• 300 גרם גרעיני תירס (טריים, משומרים או קפואים)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 500 מ"ל מרק ירקות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה או כוסברה לקישוט

מרכיבים חלופיים:

• לגרסה טבעונית השתמשו במרק ירקות במקום במרק עוף.
• ודא שכל המרכיבים הם ללא גלוטן אם אתה זקוק לגרסה ללא גלוטן.

איך מכינים אורז עם תירס – צעד אחר צעד

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים, ואז מסננים היטב.
2. במחבת או סיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
3. מוסיפים למחבת את הבצל הקצוץ והשום הטחון ומאדים עד לריכוך וריח.
4. מערבבים פנימה את האורז ומבשלים 1-2 דקות תוך ערבוב תכוף עד לקבלת קלוי קל.
5. יוצקים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים כ-15 דקות, או עד שהאורז מבושל והנוזלים נספגים.
7. בזמן שהאורז מתבשל, מכינים את גרעיני התירס אם משתמשים בתירס טרי או קפוא.
8. אם משתמשים בתירס משומר, מסננים ושוטפים את גרעיני התירס במים קרים.
9. לאחר שהאורז מבושל, מרפרפים אותו במזלג ומקפלים בעדינות פנימה את גרעיני התירס.
10. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מתקנים תיבול לפי הצורך.
11. מקשטים את האורז בפטרוזיליה טרייה או כוסברה לפני ההגשה.

תיהנו מאורז טעים עם תירס כמנה עיקרית טעימה או כתוספת לארוחות האהובות עליכם.

מתכון זה מיועד לשרת 3-4 אנשים כתוספת או 2 אנשים כמנה עיקרית.