דג נסיכת הנילוס מתכון מלכותי, קל ופשוט

בישול נסיכת הנילוס הוא חוויה קולינרית נפלאה, במיוחד כשיש לך דג טרי לעבוד איתו. מתכון זה מציע דרך פשוטה אך טעימה להכין נסיך הנילוס, המציג את הטעם העדין של הדג היקר הזה.

איך להכין נסיכת הנילוס – המרכיבים

כדי להכין דג נילוס, תזדקקו ל:

• 4 פילה נסיך נילוס (כ-150 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 לימון, פרוס
• פטרוזיליה טרייה לקישוט
• פלחי לימון להגשה

מרכיבים חלופיים:

• החליפו את נסיכת הנילוס בדג אחר בעל בשר מוצק כמו בקלה או דג ים.
• השתמשו בקמח ללא גלוטן או בקמח תירס לניקיון הפילטים אם אתם זקוקים לאופציה ללא גלוטן.
• לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הדג בטופו או בטמפה ולפעול באותו תהליך תיבול ובישול.

איך מכינים נסיכת הנילוס – צעד אחר צעד

1. יבשו את פילה נסיכת הנילוס במגבות נייר כדי להסיר עודפי לחות.
2. מתבלים את שני צידי הפילטים במלח ופלפל.
3. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
4. לאחר שהשמן חם מוסיפים את השום הטחון למחבת ומאדים כ-30 שניות עד לריח.
5. מניחים בזהירות את פילה הנילוס המתובל לתוך המחבת, כשהעור כלפי מטה.
6. מבשלים את הפילטים 4-5 דקות מכל צד, או עד שהם מזהיבים ומבושלים.
7. בדקה האחרונה של הבישול מוסיפים את פרוסות הלימון למחבת להתקרמל קלות.
8. לאחר שהפילטים מבושלים, מוציאים אותם מהמחבת ומעבירים לצלחת הגשה.
9. מקשטים את פילה הנילוס בפטרוזיליה טרייה ומגישים מיד עם פלחי לימון בצד.

תיהנו מהטעמים העסיסיים של נסיך הנילוס, מבושל בצורה מושלמת ומתובל לשלמות.