שילוב מנצח: תבשיל בשר כבש ותפוחי אדמה נימוחים

תבשיל כבש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

תבשיל כבש עם תפוחי אדמה הוא התגלמות של אוכל מנחם, מושלם לחימום ביום קריר או לאיסוף יקיריהם סביב שולחן האוכל. מתכון זה משלב נתחי טלה רכים עם תפוחי אדמה לבביים ועשבי תיבול מלאי טעם, ויוצרים מנה משביעה ומזינה כאחד. מצריבה של הטלה ועד לרתיחה עם ירקות, המתכון הזה לוקח כשעתיים להשלמתו.

איך להכין תבשיל כבש עם תפוחי אדמה – המרכיבים:

כדי להכין תבשיל כבש עם תפוחי אדמה, תצטרכו:

  • 800 גרם כתף טלה חתוכה לחתיכות בגודל ביס
  • 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 2 בצלים קצוצים
  • 2 גזרים, פרוסים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 750 מ"ל מרק בקר או ירקות
  • 2 עלי דפנה
  • 1 כפית טימין מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה לקישוט

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה טבעונית, החליפו את הטלה בחלבון הצמחי האהוב עליכם כמו סייטן או פטריות.
  • יש לוודא שמרק הירקות נטול גלוטן במידת הצורך.

איך מכינים תבשיל כבש עם תפוחי אדמה – השלבים

  1. מחממים את שמן הזית בתנור או סיר הולנדי גדול על אש בינונית-גבוהה.
  2. מתבלים את נתחי הטלה במלח ופלפל, ואז מוסיפים אותם לסיר בקבוצות כדי להשחים מכל הצדדים. מוציאים את הטלה השחום מהסיר ומניחים בצד.
  3. לאותו סיר מוסיפים את הבצל והגזר הקצוצים, מבשלים עד שהם מתרככים ומתקרמלים מעט.
  4. מוסיפים לסיר את השום הטחון ורסק העגבניות תוך ערבוב כדקה נוספת עד לריח.
  5. מחזירים את נתחי הטלה השחומים לסיר, יחד עם המיצים שהצטברו.
  6. יוצקים את מרק הבקר או הירקות, מוודאים שהכבש יהיה שקוע במלואו.
  7. מוסיפים לסיר את עלי הדפנה והתימין היבש, ואז מביאים את התבשיל לרתיחה עדינה.
  8. מכסים את הסיר במכסה ונותנים לתבשיל להתבשל כשעה תוך ערבוב מדי פעם.
  9. לאחר שעה מוסיפים לסיר את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עוד 30-40 דקות, או עד שהכבש רך ותפוחי האדמה מבושלים.
  10. מתבלים את התבשיל במלח ופלפל לפי הטעם, ומפזרים פטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.

הגישו לוהט ומלווה בלחם הקרום האהוב עליכם או סלט ירוק פשוט.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן