גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת: חגיגה של טעמים עשירים בלי רגשות אשם!

יצירת גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת פותחת עולם של אפשרויות לבעלי הגבלות או העדפות תזונתיות. הגנאש העשיר והדקדנטי הזה מושלם לציפוי עוגות, מילוי מאפים או פשוט לטפטף מעל קינוחים.

איך מכינים גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת – המרכיבים

להכנת גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת, תצטרכו:

• 200 גרם שוקולד מריר ללא חלב, קצוץ דק
• 100 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב אחר שאינו חלבי לבחירתך)
• 2 כפות מרגרינה או שמן קוקוס ללא חלב
• 1 כף סירופ מייפל או סירופ אגבה
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים:

• ודא שהשוקולד המריר ידידותי לטבעוני כדי להכין גרסה טבעונית.
• החלף חלב שקדים בחלב סויה, חלב שיבולת שועל או כל חלב אחר שאינו חלבי לקבלת פרופיל טעם שונה.
• השתמשו בשמן קוקוס במקום במרגרינה לטעם קוקוס עשיר יותר.

איך להכין גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת – שלב אחר שלב

1. מערבבים בקערה חסינת חום את השוקולד המריר קצוץ דק, מרגרינה או שמן קוקוס ללא חלב, סירופ מייפל או אגבה, תמצית וניל וקורט מלח.
2. בסיר קטן מחממים את חלב השקדים על אש בינונית-נמוכה עד שהוא רק מתחיל להתבשל.
3. יוצקים את חלב השקדים החם על תערובת השוקולד שבקערה.
4. נותנים לתערובת לשבת 2-3 דקות כדי לאפשר לשוקולד להתרכך.
5. טורפים בעדינות את החומרים עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת חלקה ומבריקה.
6. אם צריך, מניחים את הקערה מעל סיר מים רותחים (סיר כפול) כדי לעזור להמיס את כל חתיכות השוקולד שנותרו, תוך ערבוב מתמיד.
7. לאחר שהגנאש חלק ומתאחד היטב, מסירים אותו מהאש.
8. הניחו לגנאש להתקרר מעט לפני השימוש בו להקפיא עוגות, מילוי מאפים או לטפטף מעל קינוחים.

תיהנו מהעושר המשגע של גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת, מושלם להוספת מגע של פינוק לפינוקים האהובים עליכם.