הכנת מתכון של במיה צלויה בתנור היא דרך מענגת ליהנות מהירק הזה שלעתים קרובות מתעלמים ממנו. במיה, עם המרקם והטעם הייחודיים שלה, הופכת אפילו יותר טעימה כשהיא צלויה. היא מציעה מרקום פריך מבחוץ  ונימוח בפנים. צלייה בתנור משפרת את המתיקות הטבעית של הבמיה. המתכון מושלם לתוספת בריאה, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות מתחילתו ועד סופו.

כיצד להכין במיה צלויה בתנור – רשימת מרכיבים? 

לפני שנצלול לתוך המתכון, בואו נדבר על המרכיבים שתצטרכו. מתכון זה מתמקד בפשטות ובטעם, תוך שימוש בבמיה טרייה וחופן תבלינים כדי לשפר את טעמה הטבעי.

• 500 גרם במיה טרייה, קצוות קצוצים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח ים
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פפריקה
• כמה פלחי לימון להגשה

הוראות להכנת במיה בתנור – שלב אחר שלב 

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים שלנו מוכנים, בואו נתחיל בשלבים. התהליך פשוט אך מבטיח תוצאות טעימות.

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס .
2. בקערה גדולה, זורקים את הבמיה עם שמן זית, מלח, פלפל שחור, שום טחון ופפריקה עד לציפוי אחיד.
3. מורחים את הבמיה בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. צולים בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהבמיה רכה ומשחימה קלות בקצוות. מערבבים באמצע כדי להבטיח בישול אחיד.
5. מגישים חם, סחוט עם מיץ לימון טרי לתוספת גרידה.

חלופות מתכון 

• גרסה טבעונית: המתכון הזה כבר ידידותי לטבעוני, כך שאין צורך בשינויים!
• ללא גלוטן: מתכון זה נטול גלוטן באופן טבעי.
• לתוספת טעם: שקלו להוסיף קמצוץ של פתיתי פלפל אדום כתוש או קורטוב של כמון לטוויסט אחר.

יתרונות תזונתיים 

במיה צלויה לא רק טעימה אלא גם עשירה ביתרונות בריאותיים:

• במיה היא מקור נהדר לויטמינים C ו-K, נוגדי חמצון וסיבים, שיכולים לסייע לעיכול. הוא גם דלה בקלוריות, מה שהופך אותו לתוספת מצוינת לכל דיאטה. 
• שמן הזית מוסיף שומנים בריאים.
• שום מספק תרכובות מועילות שיכולות לתמוך בבריאות הלב.

תוספות או שדרוגים אפשריים

• שקלו לשלב ירקות אחרים כמו עגבניות שרי, בצל פרוס או פלפלים לתערובת לתוספת צבע וטעם. 
• למנה לבבית יותר, מפזרים גבינת פטה או מוסיפים נתחי בטטות צלויות. 

תוספות אלו לא רק מביאות למגוון אלא גם משפרות את הפרופיל התזונתי של המנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבמיה קפואה למתכון הזה?

כן, אתם יכולים להשתמש בבמיה קפואה, אבל הקפידו להפשיר אותה לחלוטין ולייבש אותה כדי להסיר עודף לחות. זה יעזור בהשגת הפריכות הרצויה.

כיצד אפשר לאחסן את השאריות במידה ונשארו?

שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מחממים שוב בתנור כדי לשמור על פריכות.

האם המתכון הזה מתאים לדיאטת קטו?

בהחלט! במיה דלה בפחמימות, מה שהופך אותה למתאימה לדיאטת קטו. רק שימו לב לגודל המנה.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים למתכון?

כן, אתם מוזמנים להתנסות בתבלינים שאתם נהנים מהם. אבקת קארי, גראם מסאלה, או אפילו פיזור של גבינת פרמזן יכולים להוסיף טוויסט ייחודי למתכון.

איך אנחנו נמנעים מלייבש את הבמיה בעת הבישול? 

צלייה בטמפרטורה גבוהה, כמו במתכון זה, עוזרת להפחית את הרייר הטבעי של הבמיה, ומשאירה אתכם עם מוצר סופי פריך וטעים.