מתכון לגלידת וניל פרווה ללא ביצים – טעים ברמות מפתיעות!

גלידת וניל פרווה ללא ביצים
5/5
זמן הכנה:
285 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

היום הבאתי לכם פינוק אמיתי – מתכון לגלידת וניל ללא ביצים ללא חלב. התענוג הזה הוא לא רק אלטרנטיבה פנטסטית לבעלי הגבלות תזונתיות, אלא הוא גם קינוח קרמי וחלומי שכולם יכולים ליהנות ממנו. בואו נצלול אל מקורותיו ומה עושה אותו כל כך מיוחד, נכון?

למה להכין גלידת וניל פרווה ללא ביצים?

במקור, גלידה היא פינוק עשיר בחלב ועמוס ביצים. עם זאת, ככל שהמודעות של הצרכים התזונתיים התפתחה, ועימה סוגי תזונה שונים כמו טבעונות למשל, כך התפתחה גם הגלידה.

הגרסה הלא חלבית הזו היא קריצה לגלידת וניל מסורתית, אך נגישה לטבעונים, סובלים מלקטוז ושומרי כשרות. בנוסף, היא עמוסה ביתרונות תזונתיים – עשירה יותר בויטמינים, הודות למרכיבים צמחיים.

מתכון זה:

  • מספק: כ-6 מנות טעימות.
  • זמן הכנה: בערך 45 דקות, בתוספת זמן הקפאה של 4 שעות לפחות.
  • רמת קושי: קל-בינוני. אין צורך בציוד מפואר, רק קצת סבלנות ואהבה.

איך להכין גלידת וניל פרווה ללא ביצים – הרכיבים

  • 400 מ"ל חלב קוקוס – הסוג המלא בשומן למרקם הקרמי הזה.
  • 200 מ"ל חלב שקדים – כדי לדלל אותו מעט.
  • 150 גרם סוכר – או חלופת סוכר אם תרצו.
  • 1 כף תמצית וניל – כי זו גלידת וניל, אחרי הכל!
  • קורט מלח – לאיזון המתיקות.
  • 2 כפות עמילן תירס – גיבור העיבוי שלנו.

שלבי הכנה

  1. ערבבו את המרכיבים שלכם: בסיר, טורפים יחד חלב קוקוס, חלב שקדים, סוכר ועמילן תירס. ודאו שעמילן התירס מומס במלואו כדי למנוע גושים.
  2. מבשלים את התערובת: מחממים את התערובת על אש בינונית. ממשיכים לערבב עד שהוא מסמיך מעט, מה שאמור לקחת בערך 15 דקות. אל תתנו לזה לרתוח!
  3. מוסיפים וניל ומלח: מסירים מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל וקורט מלח.
  4. צינון: הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן צננו אותה במקרר למשך כ-30 דקות.
  5. יוצקים את התערובת המצונן לתוך מיכל בטוח במקפיא. מקפיאים למשך כ-4 שעות, תוך ערבוב טוב מדי שעה כדי לשמור על חלק וקרמי.

חלופות מתכון:

  • אם יש אלרגיה לשקדים, ניתן להשתמש בחלב שיבולת שועל או בחלב סויה במקום בחלב שקדים.

טיפים לשיפור:

  • ניסוי עם ממתיקים: אל תהססו להשתמש בדבש, סירופ מייפל או נקטר אגבה במקום סוכר.
  • תוספות: תהיו יצירתיים! זרקו פנימה כמה שוקולד צ'יפס, אגוזים מרוסקים או חתיכות פרי לפני ההקפאה הסופית.
  • טיפ לאחסון: מומלץ לשמור את הגלידה בכלי אטום כדי למנוע היווצרות גבישי קרח.
  • המפתח לגלידה שמנת טמון בערבוב התכוף בתהליך ההקפאה. זה שובר גבישי קרח, נותן לך את המרקם החלק והחלומי הזה.

אז הנה לכם – מתכון פשוט ורב-תכליתי לגלידת וניל לא חלבית שרק מחכה שתתנסו. זה פינוק מענג שבטח ירשים, בין אם אתה טבעוני, רגיש ללקטוז, שומר כשרות או סתם במצב רוח למשהו מגניב להפליא. תהנה

אהבתם? שתפו!
תגיות: גלידות
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

רוטב בשמל למוסקה
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לרוטב בשמל למוסקה שרק יחמיא למוסקה שלך

סביח
5/5
זמן הכנה:
73 דק׳

מתכון לסביח על סטרואידים: המנה שתגרום לכם להתמכר מהביס הראשון!

מתכון לקמפרי אבטיח
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

הקוקטייל הכי רענן שתשתו השנה: קמפרי אבטיח עם טוויסט מפתיע!

מתכון למאי טאי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מסע טעמים טרופי: המאי טאי המושלם שישגר אתכם לחופי הוואי

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי
5/5
זמן הכנה:
5 דק׳

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי

סופריטו אונטריב בסגנון איטלקי: המנה הממכרת שתפיל אתכם מהרגליים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

סופריטו אונטריב בסגנון איטלקי: המנה הממכרת שתפיל אתכם מהרגליים

דילוג לתוכן