עוגיות אמסטרדם פרווה כל כך טעימות שלא תרגישו בהבדל

הנה מתכון טעים לעוגיות No Dairy Amsterdam! העוגיות האלה מושלמות לכל מי שמחפש פינוק נטול חלב עמוס בטעם ומרקם. הם קלים להכנה ודורשים רק כמה מרכיבים פשוטים.

זמן נדרש: כ-30 דקות

מתכון לעוגיות אמסטרדם פרווה – מרכיבים חלופיים:

לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בחמאה או מרגרינה מהצומח במקום חמאה רגילה. אתה יכול גם להשתמש בשוקולד צ'יפס ללא חלב או אגוזים קצוצים לתוספת טעם.
לאפשרות ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בתערובת קמח ללא גלוטן.

איך מכינים עוגיות אמסטרדם פרווה – המרכיבים:

• 200 גרם קמח לכל מטרה
• 100 גרם סוכר מגורען
• 100 גרם חמאה ללא חלב, מרוככת
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 100 גרם שוקולד צ'יפס ללא חלב או אגוזים קצוצים (לא חובה)

איך מכינים עוגיות אמסטרדם פרווה – שלבי הכנת עוגיות אמסטרדם פרווה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערת ערבוב גדולה, קרמו יחד את החמאה והסוכר המרוככת ללא חלב עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים עד שנוצר בצק.
6. אם משתמשים, מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ללא חלב או האגוזים הקצוצים.
7. מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה, ומשאירים מעט מרווח בין כל עוגייה.
8. משטחים מעט כל כדור בכף היד.
9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון לעוגיות אמסטרדם פרווה:

עוגיות No Dairy Amsterdam הן נטולות חלב, מה שהופך אותן למתאימות לאנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיות לחלב.
על ידי שימוש בחמאה מהצומח, עוגיות אלו הן ללא כולסטרול ונמוכות יותר בשומן רווי בהשוואה לעוגיות מסורתיות על בסיס חמאה.
תוספת של אגוזים או זרעים מוסיפה לעוגיות שומנים בריאים וחלבון, מה שהופך אותן לאפשרות חטיף מזינה יותר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון עוגיות אמסטרדם פרווה

אתה יכול להתאים אישית את העוגיות האלה על ידי הוספת תערובות שונות כגון פירות יבשים, פתיתי קוקוס, או אפילו פיזור של מלח ים מלמעלה לפני האפייה לשילוב טעמים מתוק ומלוח.

שאלות ותשובות על מתכון עוגיות אמסטרדם פרווה

האם אפשר להשתמש בחמאה רגילה במקום חמאה נטולת חלב?
כן, אתה יכול להשתמש בחמאה רגילה אם אתה לא צריך שהמתכון יהיה נטול חלב.
האם אפשר להקפיא את בצק העוגיות?
כן, אתה יכול להקפיא את בצק העוגיות לשימוש מאוחר יותר. פשוט מגלגלים את הבצק לכדורים ומקפיאים אותם על תבנית אפייה. לאחר ההקפאה, מעבירים את כדורי הבצק לשקית מקפיא או לכלי מקפיא. כשמוכן לאפייה, פשוט מניחים את כדורי הבצק הקפואים על תבנית אפייה ואופים לפי ההוראות, תוך הוספת מספר דקות נוספות לזמן האפייה.
האם אפשר להחליף את הקמח לכל מטרה בקמח שקדים?
בעוד קמח שקדים יכול לשמש כתחליף לקמח לכל מטרה במתכונים מסוימים, ייתכן שהוא לא יעבוד טוב במתכון הספציפי הזה מכיוון שהוא יכול לשנות את המרקם והעקביות של העוגיות. אם אתם מחפשים אפשרות ללא גלוטן, עדיף להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן שתוכננה במיוחד לאפייה.