מתכון לסלט דלעת מרוקאי – מרקש זה כאן!

מתכון לסלט דלעת מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
5 מנות
כשרות:
פרווה

היי חברים לאוכל! היום, אנחנו יוצאים למסע קולינרי לארץ התוססת של מרוקו עם סלט הדלעת המרוקאי שלי. דמיינו ערבוב של צבעים, מרקמים וטעמים שזה כמו חגיגה על הצלחת שלכם. זה לא רק סלט; זו טיסה ישירה למרוקו, אז תחגרו חגורות ובואו נינחת בארץ הפלאות של התבלינים המרוקאים.

מקורות

המטבח המרוקאי הוא אוצר של טעמים, והסלט הזה אינו יוצא מן הכלל. דלעת, עם טעמה העשיר והאדמתי, מצאה את דרכה למאכלים מרוקאיים רבים. השילוב של תבלינים חמים, צימוקים מתוקים ושקדים פריכים יוצר סימפוניה של טעמים נועזת כמו הצבעים בשוק מרוקאי.

איך להכין סלט דלעת מרוקאי? – רשימת רכיבים:

  • 1 דלעת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות
  • 1 בצל אדום, פרוס דק
  • 1/2 כוס צימוקים
  • 1/2 כוס שקדים פרוסים, קלויים
  • 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית קינמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מיץ מלימון 1
  • אופציונלי: גבינת פטה מתפוררת לבעיטה קרמית

הוראות להכנת סלט דלעת מרוקאי

  1. מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס. זורקים את קוביות הדלעת עם שמן זית, כמון, כוסברה, קינמון, מלח ופלפל. צולים עד להזהבה ומקורמל, כ-30-35 דקות.
  2. בזמן שהדלעת מתחממת בתנור, קולים את השקדים הקצוצים במחבת יבשה עד שהם מזהיבים וארומטיים. שימו עין עליהם – הם יכולים לעבור ממש מהר מקלוי לשרוף!
  3. בקערה גדולה מערבבים את הדלעת הצלויה, השקדים הקלויים, הבצל האדום הפרוס, הצימוקים, הכוסברה והפטרוזיליה.
  4. הוסיפו את מיץ הלימון. אם מתחשק לכם הוסיפו קצת גרידת לימון לבעיטת הדרים נוספת.
  5. אם החלטתם להוסיף גבינת פטה, זה הזמן לפורר אותה מעל.
  6. הניחו את הסלט בקערה יפה, והרי לכם – סלט מסיבת דלעת מרוקאי שהוא חגיגה לחושים. הגישו אותו כתוספת, או הכניסו פנימה קצת עוף בגריל לארוחה שלמה.
  7. והנה, טעם של מרוקו בקערה! דמיינו שאתם ברחובות ההומים של מרקש עם כל ביס. 🎉🥗🌍✨

יתרונות תזונתיים:

הסלט הזה הוא לא רק פרץ של טעמים; זו מעצמה תזונתית. דלעת עשירה בויטמינים A ו-C, נוגדי חמצון וסיבים. שקדים מביאים שומנים בריאים ללב, וצימוקים מוסיפים מתיקות טבעית יחד עם ברזל ואשלגן. התבלינים הארומטיים לא רק גורמים לו לטעם אלוהי אלא גם מציעים יתרונות בריאותיים שונים, מתכונות אנטי דלקתיות ועד סיוע לעיכול.

חלופות תזונתיות:

  • חלופה טבעונית: דלגו על גבינת הפטה אם אתם הולכים על גרסה טבעונית. 
  • נטול אגוזים: אם אתם רגישים לאגוזים, החליפו את השקדים בגרעיני דלעת קלויים בשביל הטוב הפריך הזה.

טיפים לשיפור המתכון:

  • הרמונית תבלינים: אל תתביישו עם התבלינים. המטבח המרוקאי אוהב טעמים עזים, אז הוסיפו כמון, כוסברה וקינמון!
  • קסם צלייה: צולים את הדלעת עד שהיא מתקרמלת בשוליים. שם מתרחש הקסם.
  • זינג הדרים: סוחטים את מיץ הלימון הזה ממש לפני ההגשה. זה מוסיף פרץ של רעננות שקושר הכל יחד.
  • אושר של עשבים: עשבי תיבול טריים הם המפתח. כוסברה ופטרוזיליה משדרגים את המנה פלאים!
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן