הכנת סלט מנגולד מרוקאי היא דרך מענגת ליהנות מהטעמים הטריים של המטבח הצפון אפריקאי. הסלט הזה עמוס במרכיבים מזינים ובתבלינים תוססים, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת או ארוחה קלה. הזמן הכולל הדרוש להכנת סלט מנגולד מרוקאי הוא כ-20 דקות.

כמה זמן להכין מתכון לסלט מנגולד מרוקאי: כ-20 דקות.

נתחיל באיסוף המרכיבים הדרושים להכנת הסלט הטעים הזה.

איך להכין סלט מנגולד מרוקאי – המרכיבים

לפני שנתחיל בתהליך הבישול, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים מוכנים.

• 1 צרור מנגולד שוויצרי (כ-300 גרם)
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1 מלפפון, חתוך לקוביות
• 1 בצל אדום, פרוס דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/4 כוס עלי נענע טריים קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם

לבעלי העדפות או הגבלות תזונתיות, הנה כמה הצעות לרכיבים חלופיים:

גרסה טבעונית: אין צורך בשינויים.

גרסה ללא גלוטן: ודא שכל המרכיבים נטולי גלוטן.

כעת, בואו נעבור לשלבים להכנת סלט המנגולד המרוקאי הטעים הזה.

איך מכינים סלט מנגולד מרוקאי – השלבים

כשכל המרכיבים מוכנים, בואו נתחיל להכין את הסלט המרענן הזה.

1. שטפו את המנגולד ביסודיות מתחת למים קרים ויבשו אותו במגבת מטבח נקייה. מסירים את הגבעולים הקשים וקוצצים את העלים לחתיכות בגודל ביס.
2. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את המנגולד השוויצרי הקצוץ, העגבנייה חתוכה לקוביות, המלפפון חתוך לקוביות, בצל אדום פרוס דק, פטרוזיליה קצוצה ועלי נענע קצוצים.
3. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, הכמון הטחון, מלח ופלפל להכנת הרוטב.
4. יוצקים את הרוטב על מרכיבי הסלט בקערת המערבל.
5. זורקים את הסלט בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.
6. טועמים ומתקנים את התיבול עם עוד מלח, פלפל או מיץ לימון במידת הצורך.
7. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה או לקערות סלט אישיות.
8. מגישים את סלט המנגולד המרוקאי מיד כתוספת מרעננת או ארוחה קלה.

סלט מנגולד מרוקאי הוא מנה תוססת ומלאת טעם שמשתלבת היטב עם בשרים על האש, פירות ים, או כחלק מממרח בסגנון המזה. תיהנו מהטעמים האקזוטיים ומהטוב המזין של הסלט הטעים הזה!