בשר מספר 5 (צלי בקר) מוכן בתנור, הוא מנה מפתה שבטוח תרשים בכל התכנסות.

זוהי מנה מעולה שאפשר להכין לאירוח, אידיאלי לארוחות ערב משפחתיות או כשמארחים חברים, ומציע ארומה מעוררת תיאבון שממלאת את המטבח שלך.

יתרונות תזונתיים של המתכון לבשר מספר 5 בתנור:

• מנה זו מציעה מקור חלבון משמעותי, חיוני לצמיחת שרירים ותיקון.
• חתכים רזים מפחיתים עודף שומנים רוויים. כולל ירקות מוסיף סיבים, ויטמינים ומינרלים לארוחה.
• השימוש בשמן זית מספק שומנים חד בלתי רוויים בריאים ונוגדי חמצון.

רכיבים להכנת בשר מספר 5 בתנור:

• 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (צלי)
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף עשבי תיבול מיובשים (רוזמרין, טימין, אורגנו)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 בצל, פרוס דק
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
• 250 מ"ל ציר בקר או ירקות
• אופציונלי: יין אדום לביטול זיגוג
• אופציונלי: עשבי תיבול טריים לקישוט

הוראות הכנת בשר מספר 5 בתנור:

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. מייבשים את הבשר במגבות נייר וחורצים חתכים קטנים על פניו בעזרת סכין חדה. זה עוזר לטעמים לחדור לבשר.
3. בקערה קטנה מערבבים שום טחון, שמן זית, עשבי תיבול יבשים, מלח ופלפל.
4. שפשפו את התערובת הזו בנדיבות על כל הבשר, וודאו שהיא מצופה היטב.
5. מכינים את המחבת והירקות:
6. מניחים את הבצל הפרוס דק, נתחי הגזר ונתחי הסלרי בתחתית תבנית צלייה או תבנית המתאימה לתנור.
7. יוצקים את מרק הבקר או הירקות למחבת. זה ייצור בסיס טעים לבשר וישמור אותו לח במהלך הבישול.
8. מכסים את תבנית הצלייה בנייר כסף או במכסה כדי ליצור סביבה אטומה לבשר.
9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש וצולים כ-2.5-3 שעות או עד שהבשר רך ומתפרק בקלות בעזרת מזלג.
10. לאחר הבישול, מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לבשר לנוח כ-10-15 דקות לפני שפורסים. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, ולהשאיר את הבשר עסיסי.
11. פורסים את הבשר ומגישים אותו לצד הירקות בעלי הטעם.
12. לחלופין, מקשטים בעשבי תיבול טריים לתוספת של טעם.

חלופות מתכון בשר מספר 5 בתנור:

לאוכלי כשרות או הגבלות תזונתיות:

• השתמש במרכיבים בעלי תעודת כשרות וודא שהם עומדים בהגבלות התזונה.
• התאם את התבלינים והמרכיבים לפי הצורך כדי להתאים להנחיות התזונתיות.

טיפים לשיפור המתכון לבשר מספר 5 בתנור:

• לשיפור הטעם, הכריעו את הבשר בתערובת התיבול למשך הלילה במקרר לפני הבישול.
• התנסו בשילובי ירקות שונים או הוסיפו תפוחי אדמה למגע לבבי.
• אם אתה משתמש בנתחי בשר קשים יותר, הארך את זמן הבישול ושקול בישול איטי בטמפרטורה נמוכה יותר לרכות עוד יותר.

תיהנו מתענוג הבשר האפוי הזה בתנור ככוכב שולחן ארוחת הערב שלכם, בשילוב עם הצדדים האהובים עליכם או נהנו פשוט בפני עצמו!