מתכון למק אנד צ'יז

מתכון למק אנד צ'יז
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

התכוננו לצאת למסע אל גן העדן של מק אנד צ'יז עם המתכון המהמם הזה! מקרוני וגבינה היו המזון המנחם האולטימטיבי מאז, ובכן, לנצח. מקורו בלב המטבחים האמריקאיים, תענוג הגבינה הזה הפיץ את הטוב הקרמי שלו על פני הגלובוס, וכבש את הלב ואת בלוטות הטעם של אנשים בכל מקום. בין אם אתם עורכים ערב זוגי מול נטפליקס או מארגנים מפגש עם חברים, המתכון הזה מושלם לכל מפגש!

5 סיבות למה כדאי לכם להכין מק אנד צ'יז?

  1. אוכל מנחם אולטימטיבי: אין כמו צלחת גדושה של מק אנד גבינה שמנת שתעטוף אותכם בחיבוק חם ומנחם. זה הפתרון המומלץ עבור אותם ימים שבהם אתם צריכים חיבוק גדול וצ'יזי.
  2. מאכיל את הקהל: מארחים מפגש או ארוחת ערב משפחתית? המתכון הזה הוא הנשק הסודי שלכם. עם התשואה הנדיבה שלו, הוא פונה לקהל מבלי לוותר על טעם או איכות.
  3. רב תכליתי וניתן להסתגלות: היופי של מק אנד גבינה טמון בכושר ההסתגלות שלו. נסו עם גבינות שונות או תוספות כדי להתאים אותו לבלוטות הטעם שלכם. 
  4. פינוק עשיר בחומרים מזינים: בניגוד לאמונה שאוכל מנחם שווה פשרה תזונתית, המתכון הזה מביא לאיזון. עם רכיבים תזונתיים חיוניים מחלב ופחמימות, אין ספק כי מדובר במנה גם טעימה וגם מזינה.
  5. קל להכנה: למרות שזה עשוי להיראות כמו הישג קולינרי, המתכון הזה נופל בנוחות בטווח הקושי הבינוני. זהו חיזוק ביטחון פנטסטי עבור טבחים מתחילים ובינוניים כאחד. בנוסף, התוצאה הסופית כל כך מתגמלת; אתם תתהו למה לא ניסתם את המתכון הזה מוקדם יותר!

איך להכין למק אנד צ'יז? – רכיבים:

  • 500 גרם פסטה מקרוני
  • 4 כוסות גבינת צ'דר חדה, מגוררת
  • 2 כוסות גבינת מוצרלה, מגוררת
  • 1/2 כוס חמאה ללא מלח
  • 1/2 כוס קמח לכל מטרה
  • 4 כוסות חלב מלא
  • 1 כוס שמנת כבדה
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות להכנה מק אנד צ'יז

  1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
  2. מוסיפים את פסטה המקרונים ומבשלים עד לדרגת אל-דנטה, לפי הוראות החבילה.
  3. מסננים את הפסטה ומניחים אותה בצד.
  4. בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה ללא מלח.
  5. מערבבים פנימה את הקמח ליצירת רוקס חלק, מבשלים כ-2 דקות.
  6. טורפים פנימה בהדרגה את החלב המלא והשמנת הכבדה, מוודאים שלא נוצרים גושים.
  7. מוסיפים את חרדל הדיז'ון, אבקת השום, המלח והפלפל. ממשיכים להקציף עד שהתערובת מסמיכה, בדרך כלל 5-7 דקות.
  8. מנמיכים את האש, ואז מערבבים בהדרגה את הצ'דר המגורר והמוצרלה עד שרוטב הגבינה קטיפתי ובלתי ניתן לעמוד בפניו.
  9. מערבבים את המקרוני המבושלים עם רוטב הגבינה המשגע עד שכל אטריות מצופים בטוב טעם גבינתי.
  10. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
  11. מעבירים את תערובת המק והגבינה לתבנית אפייה.
  12. אם מתחשק לכם, פזרו מעל גבינה מגוררת נוספת.
  13. אופים 25-30 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב ומבעבע.
  14. הניחו לו להתקרר כמה דקות לפני ההגשה – סבלנות היא המפתח!

יתרונות תזונתיים:

  • השילוב של חלב מלא ושמנת כבדה מספק מקור טוב לסידן וויטמין D, מקדם עצמות ושיניים חזקות. 
  • בנוסף, גבינת הצ'דר מביאה מנת חלבון, 
  • בעוד המקרוני מספק פחמימות מורכבות לאנרגיה מתמשכת.

אפשרויות חלופיות:

לחברים הכשרים שלנו או לבעלי הגבלות תזונתיות, אל חשש!

  • לחלופה כשרה: השתמשו אך ורק ברכיבים בעלי תעודת כשרות
  • לחלופה צמחית: החליפו את החמאה במרגרינה, את השמנת בשמן קוקוס ואת הגבינה בתחליף גבינה ואת החלב בחלב אלטרנטיבי (סויה, שקדים ועוד).

טיפים לשלמות:

  • מבחר גבינות: ניסוי עם תערובות גבינות שונות לקבלת פרופיל טעם ייחודי. גאודה, פונטינה, או אפילו מגע של גבינה כחולה יכולים להוסיף טוויסטים מרגשים.
  • פירורי לחם מלמעלה: מפזרים מעט פירורי לחם מתובלים על המק והגבינה לפני האפייה לקבלת קרום פריך מענג.
  • בקרת טמפרטורה: בעת הכנת רוטב הגבינה, הקפידו על חום בינוני כדי למנוע מהרוטב להישבר. נמוך ואיטי זו הדרך ללכת.
  • עשבי תיבול טריים: מקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים כמו עירית או פטרוזיליה לפרץ של צבע ורעננות.

עכשיו, חמושים בידע איך להכין את המתכון הזה, צאו קדימה ותכבשו את עולם המק אנד צ'יז הקרמי והחלומי! בלוטות הטעם שלכם יודו לכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן