מתכון כיסונים יפנים זה הוא שילוב מענג של מילויים מלוחים עטופים בבצק עדין, מושלם לארוחה עם חברים ובני משפחה. הזמן הכולל הדרוש להכנה כשעה.

איך מכינים כיסונים יפנים – המרכיבים:

• 250 גרם עוף טחון
• 100 גרם כרוב קצוץ דק
• 2 בצלים קצוצים דק
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף סאקה
• 1 כפית שמן שומשום
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• עטיפות כופתאות (אפשר למצוא אותן בחנויות למוצרי מזרח)

לאפשרויות חלופיות:
לגרסה טבעונית, החליפו את העוף הטחון בפטריות קצוצות דק או טופו. לאפשרות ללא גלוטן, השתמשו בעטיפות כופתאות ללא גלוטן.

איך מכינים כיסונים יפניים – שלבי הכנה:

1. מערבבים בקערה בשר חזיר טחון, כרוב קצוץ, בצל אביבי, שום טחון, רוטב סויה, סאקה, שמן שומשום, מלח ופלפל.
2. מניחים כמות קטנה של מילוי במרכז עטיפה של כופתאות.
3. הרטיבו את קצוות העטיפה במים, ואז קפלו וקפלו כדי לאטום את הכיסונים.
4. מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן על אש בינונית.
5. מניחים כופתאות בתבנית, כשהצד השטוח כלפי מטה, ומבשלים עד שהתחתית מזהיבה.
6. מוסיפים מים למחבת, מכסים ומאדים כ-8-10 דקות עד שהמילוי מוכן.

יתרונות תזונתיים:

כיסונים יפנים הם מקור טוב לחלבון מעוף טחון או אפשרויות טבעוניות אלטרנטיביות. הכרוב מוסיף סיבים וחומרי תזונה חיוניים, מה שהופך את הכיסונים לארוחה מאוזנת ומשביעה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

אפשר להגיש את הכיסונים עם רוטב טבילה מרוטב סויה, חומץ וקצת שמן שומשום. תוספת של זרעי שומשום קלוי או בצל קצוץ מלמעלה יכולים לשפר את הטעמים ונראות המנה.