יצירת רוטב פיצה משלך מאפס מאפשרת לך להתאים את הטעמים לטעמך ומבטיחה טעם רענן ותוסס שמעלה את הפיצות הביתיות שלך לגבהים חדשים. המתכון הזה לרוטב פיצה פשוט אך עמוס בטעמים איטלקיים טעימים, מה שהופך אותו לליווי המושלם לתוספות הפיצה האהובות עליך. הזמן הכולל הדרוש להכנת הרוטב הוא כ-30 דקות.

כמה זמן להכין מתכון לרוטב פיצה: כ-30 דקות.

בואו נתחיל באיסוף המרכיבים הדרושים להכנת רוטב הפיצה הטעים הזה.

איך להכין רוטב פיצה איטלקי אמיתי – המרכיבים

לפני הצלילה לתהליך הבישול, ודא שיש לך את כל המרכיבים הדרושים בהישג יד.

• 400 גרם עגבניות משומרות (מרוסקות או חתוכות לקוביות)
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/2 כפית רוזמרין מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• קורט סוכר (לא חובה, לאיזון חומציות העגבניות)

לבעלי העדפות או הגבלות תזונתיות, הנה כמה הצעות לרכיבים חלופיים:

גרסה טבעונית: המתכון הזה הוא טבעוני באופן טבעי.

גרסה ללא גלוטן: ודא שכל המרכיבים שבהם נעשה שימוש מאושרים ללא גלוטן.

כעת, בואו נעבור לשלבים להכנת רוטב הפיצה הטעים הזה.

איך מכינים רוטב פיצה – השלבים

כשכל המרכיבים מוכנים, בואו נתחיל להכין את רוטב הפיצה הטעים הזה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים 1-2 דקות, או עד שהוא ניחוח.
2. יוצקים פנימה את העגבניות המשומרות ומערבבים לאיחוד עם השום.
3. מוסיפים את האורגנו המיובש, בזיליקום, טימין, רוזמרין, מלח, פלפל שחור וסוכר (אם משתמשים). מערבבים היטב כדי לשלב את עשבי התיבול והתבלינים ברוטב.
4. מביאים את הרוטב לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לו להתבשל כ-20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. כשהרוטב מתבשל, הוא יסמיך והטעמים יתמזגו יפה.
6. לאחר שהרוטב הגיע לסמיכות הרצויה, הסירו אותו מהאש והניחו לו להתקרר מעט לפני שתשתמשו בו כציפוי לפיצות שלכם.
7. רוטב הפיצה הביתי הזה מוכן למרוח על בצק הפיצה שלך, ומספק פרץ של טעם עשיר ומלוח בכל ביס. תהנה ליצור פיצות טעימות משלך בבית עם הרוטב הטעים הזה כבסיס.