פילה לברק במחבת עם חמאה

פילה לברק במחבת
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
2 מנות
כשרות:
פרווה

העלו את חווית הארוחה שלכם עם פילה לברק צרוב בחמאה, מנה המשלבת את הטעמים העדינים של דג הלברק עם החמאה. הפילטים נצרבים במחבת כדי להשיג קרום חום-זהוב תוך שמירה על פנים רך ומתקלף. תוספת של חמאה בשום משפרת את המתיקות הטבעית של הדג, ויוצרת טעם מתוחכם ומפנק. המתכון הזה מציע פתרון מהיר ואלגנטי למנת פירות ים באיכות מסעדה שמתאימה לכל אירוע.

איך מכינים פילה לברק במחבת עם חמאה -רכיבים

  • 2 פילה לברק
  • 2 כפות שמן זית
  • 4 כפות חמאה ללא מלח
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 לימון, פרוס דק
  • טימין טרי או פטרוזיליה לקישוט
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • אופציונלי: יין לבן לביטול זיגוג

איך מכינים פילה לברק במחבת עם חמאה -הוראות

  1. מכינים את פילה: מייבשים את הפילטים עם נייר סופג. מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל שחור. ודא שהפילטים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני הבישול.
  2. מחממים את המחבת: מחממים מחבת טפלון או מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן זית ונותנים לו להיות חם.
  3. צורבים את הפילטים: מניחים את פילה הדיסנטרכוס במחבת החמה, כשהעור כלפי מטה. צורבים 4-5 דקות עד שהעור פריך וזהוב. הופכים את הפילטים וצורבים את הצד השני למשך 3-4 דקות נוספות עד שהדג מוכן.
  4. הסר מהמחבת והנח: מוציאים את הפילטים מהתבנית ומניחים אותם על צלחת הגשה. נותנים להם לנוח בזמן הכנת רוטב החמאה.
  5. מכינים רוטב חמאת שום: באותה מחבת מנמיכים את האש לבינונית. מוסיפים חמאה ללא מלח ושום טחון. מטגנים את השום עד שהוא ריחני אך לא משחים. אם רוצים, מכסים את המחבת עם נתז של יין לבן, ומגרדים כל חתיכות טעם מהתחתית.
  6. לסיים עם לימון ועשבי תיבול: מוסיפים פרוסות לימון לרוטב החמאה. תן להם להתבשל במשך דקה כדי להחדיר את הרוטב עם טעמי הדרים. מערבבים פנימה טימין טרי או פטרוזיליה.
  7. יוצקים רוטב על פילטים: יוצקים את רוטב החמאה המושרה בשום על פילה ה-Dicentrarchus המנוח, ומבטיחים ציפוי אחיד.
  8. מקשטים ומגישים: מקשטים בעשבי תיבול טריים נוספים. הגישו מיד את פילה הדיסנטררכיס הצרוב בחמאה, בליווי התוספות האהובות עליכם.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בחומצות שומן אומגה 3: Dicentrarchus הוא מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, מקדם את בריאות הלב ומספק יתרונות אנטי דלקתיים.
  • חלבון רזה: פילה Dicentrarchus מציע חלבון רזה באיכות גבוהה החיוני לבריאות השרירים ולרווחה הכללית.
  • ויטמינים ומינרלים: פירות ים, כולל Dicentrarchus, מספקים ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ויטמיני B, סלניום ויוד.
  • שומנים בריאים משמן זית וחמאה: שמן זית וחמאה תורמים לשומנים בריאים, מסייעים לספיגת חומרים מזינים ולשובע.
  • הדרים בוסט: לימון לא רק מוסיף טעם טעים אלא גם מספק ויטמין C ונוגדי חמצון.

תיהנו מהפשטות היוקרתית של פילה דיצנטררכיס עם חמאה צרובה בחמאה – מנה החוגגת את הטעמים העדינים של דיצנטררכיוס תוך הוספת מגע של אלגנטיות עם חמאה ספוגית בשום. בין אם לארוחת ערב מיוחדת או לארוחת שבוע גורמה, המתכון הזה מבטיח חווית פירות ים מענגת, מתוחכמת ומשביעה כאחד.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן