מאפינס פיצה ללא גלוטן – מדהימים ומעלפים!

מאפינס פיצה ללא גלוטן – מדהימים ומעלפים!
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
12 מנות
כשרות:
פרווה

אתם מכירים את הרגע הזה שבו מתחשק לכם משהו טעים, אבל גם קל להכנה ובריא? בדיוק בשביל זה אנחנו כאן עם המתכון הממכר והמשגע שלנו למאפינס פיצה ללא גלוטן. הם נמסים בפה וכל כך טעימים שאתם פשוט חייבים לנסות!

בין אם בא לכם מתכון מדהים לשבועות או ככה סתם לנשנוש כיפי – אתם חייבים לנסות את המתכון הזה!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-12 מאפינס:

  • הכנה: 15 דקות
  • אפייה: 25 דקות

מאפינס פיצה הם דרך מושלמת לשלב את הטעמים האהובים של פיצה עם הנוחות של מאפינס אישי. המתכון הזה מתאים במיוחד למי שרגיש לגלוטן או פשוט רוצה לנסות משהו חדש ומעניין.

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם קמח ללא גלוטן
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית אורגנו יבש
  • 1/2 כפית בזיליקום יבש
  • 150 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
  • 100 מ"ל שמן זית
  • 2 ביצים גדולות
  • 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 100 גרם פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
  • 100 גרם עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות קטנות
  • חופן עלי בזיליקום טריים לקישוט

מרכיבים חלופיים

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בגבינות טבעוניות ובתחליף ביצה טבעוני.
  • לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בקמח שקדים במקום קמח ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

אז איך מכינים את המאפינס המשגעים האלה? זה פשוט ומדהים!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בניירות אפייה.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, האורגנו והבזיליקום.
  3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם חלב השקדים ושמן הזית עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. מוסיפים את התערובת הנוזלית ליבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  5. מוסיפים את גבינות המוצרלה והפרמזן, הפלפל האדום והעגבניות המיובשות ומערבבים בעדינות.
  6. יוצקים את התערובת לתבנית המאפינס המוכנה, ממלאים כל שקע עד 3/4 גובה.
  7. אופים בתנור שחומם מראש כ-25 דקות, עד שהמאפינס זהובים וקיסם יוצא נקי מהמרכז.
  8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת לפני שמחלצים מהתבנית.
  9. מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים חם.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • מתאים לרגישים לגלוטן.
  • מקור טוב לחלבון בזכות הגבינות.
  • מכיל ירקות טריים ותבלינים טבעיים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוסיפו זיתים קצוצים לתערובת לקבלת טעם ים תיכוני.
  • נסו להוסיף חתיכות נקניקיות ללא גלוטן למעטפת בשרית יותר.
  • הוסיפו עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין לקבלת טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את המאפינס לטבעוניים? מנסיוני, אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני ובגבינות טבעוניות. עדיין יהיו מדהימים!

כמה זמן המאפינס מחזיקים במקרר? המאפינס ישמרו היטב במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה כדי להחזיר להם את הטעם המושלם.

האם אפשר להקפיא את המאפינס? בהחלט! לאחר האפייה, אפשר להקפיא את המאפינס בשקית אטומה עד חודש. חימום חוזר בתנור לפני ההגשה יבטיח את טעמם.

מה אפשר להוסיף לתערובת כדי לשדרג אותה? ניתן להוסיף גבינות שונות כמו גבינת עיזים או גאודה לקבלת טעמים שונים ומעניינים.

האם יש טיפים לקבלת מאפינס אווריריים במיוחד? הקפידו להקציף היטב את הביצים עם חלב השקדים ושמן הזית לפני הוספת המרכיבים היבשים. זה ייתן למאפינס מרקם אוורירי ונימוח.

האם אפשר להשתמש בקמחים אחרים? כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמחים אחרים המתאימים למאפינס ללא גלוטן.

איך אפשר להפחית את כמות השמן במתכון? אפשר להשתמש בתחליף שמן כמו רסק תפוחים לא ממותק במקום חלק מהשמן.

האם אפשר להכין את התערובת מראש? בהחלט. אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני האפייה. תכניסו לתנור כשאתם מוכנים.

מה הכי מתאים להגיש לצד המאפינס? רוטב עגבניות טרי או רוטב פסטו יוגורט יהיו שילוב נהדר. סלט ירוק קליל גם יהיה מתאים מאוד.

האם יש דרך להפוך את המאפינס לדלת פחמימות? כן, ניתן להשתמש בקמח שקדים ולהפחית את כמות החלב השקדים.

לסיכום

מאפינס הפיצה ללא גלוטן האלה הם באמת אגדה במטבח. הם מדהימים, ממכרים ומעלפים – פשוט הכי טעימים שיש. המתכון הזה בטוח יהפוך לאחד הפייבוריטים שלכם, וכמובן – שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות!

שמחים לאפות יחד, מהנסיון שלנו – זה הולך להיות מושלם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפיקו דה גאיו - סלט סלסה פיקנטי מדהים כמו שעושים במקסיקו
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לפיקו דה גאיו – סלט סלסה פיקנטי מדהים כמו שעושים במקסיקו

מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)
0/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה - מנת בקר בטעם מדהים
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה – מנת בקר בטעם מדהים

מתכון לטפנד זיתים
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

המתכון הסודי לטפנד הזיתים המושלם שיהפוך אתכם למלכי המטבח!

מתכון לפיצה כרובית
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

פיצה כרובית מפתיעה ובריאה שתגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

דילוג לתוכן