זמן הכנה: יצירת כדורי אורז פרווה אורכת בדרך כלל כ-45 דקות. מתכון זה מייצר כ-12 כדורי אורז ונכנס לקטגוריית הקושי קל-בינוני.

מרכיבים לכדורי אורז פרווה:

• 300 גרם אורז סושי
• 360 מ"ל מים
• 3 כפות חומץ אורז
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 12 חתיכות קטנות של מילוי (כגון שרימפס מבושל, פרוסות אבוקדו או מקלות מלפפון)
• 6 יריעות אצות נורי חתוכות לשניים
• תיבול פוריקה, לזילוף
• רוטב סויה ווסאבי, להגשה

שלבי הכנה – כדורי אורז פרווה:

1. ראשית, אני שוטפת את אורז הסושי במים קרים עד שהמים מתבהרים.
2. לאחר מכן, אני משלבת את האורז השטוף והמים בסיר אורז ומבשלת לפי הוראות היצרן.
3. בזמן שהאורז מתבשל, אני מערבבת יחד את חומץ האורז, הסוכר והמלח בסיר קטן על אש נמוכה עד שהסוכר והמלח נמסים.
4. לאחר שהאורז מבושל, אני מעבירה אותו לקערה גדולה ומקפלת בעדינות את תערובת החומץ עד לקבלת תערובת אחידה.
5. עכשיו, הגיע הזמן להרכיב את כדורי האורז! אני מרטיבה את ידיי במים כדי למנוע הידבקות ותופסת חופן קטן של אורז, בערך בגודל של כדור גולף.
6. אני משטחת אותו בכף היד ומניחה פיסת מילוי במרכז.
7. לאחר מכן, אני מעצבת בעדינות את האורז סביב המילוי כדי ליצור כדור.
8. אני חוזרת על התהליך הזה עד שכל האורז והמלית נגמרים.
9. לאחר מכן, אני עוטפת כל כדור אורז בחצי דף של אצות נורי, מהדקת אותו במעט מים במידת הצורך.
10. לבסוף, אני מפזרת תבלין פוריקקי על כדורי האורז לתוספת טעם ומגישה אותם עם רוטב סויה ווסאבי בצד.

יתרונות תזונתיים:

• אורז סושי מספק פחמימות לאנרגיה ודל בשומן, מה שהופך אותו לבסיס מזין לכדורי האורז.
• אצת נורי עשירה במינרלים כמו יוד החיוני לבריאות בלוטת התריס וויטמינים כמו ויטמין C וויטמין A.
• מילויים כמו שרימפס, אבוקדו ומלפפון מוסיפים חלבון, שומנים בריאים וויטמינים לכדורי האורז, מה שהופך אותם לאפשרות חטיף או ארוחה מעוגלת היטב.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• הוסיפו כף של מאיו חריף או סרירצ'ה לתוספת חום וטעם.
• שלבו סלמון מבושל או טונה כמילוי לתוספת חלבון וחומצות שומן אומגה 3.
• השתמשו באורז חום או בקינואה במקום אורז סושי לטוויסט בריא יותר.