ארנצ'יני משאריות אורז מתכון קל ומדהים

ארנצ'יני משאריות אורז מתכון קל ומדהים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

יש לכם שאריות אורז במקרר? אין שום סיבה לתת לו להישאר שם לבד ולשכוח. בואו נשתמש בו כדי להכין ארנצ'יני משגע, ממכר ומעלף – כזה שתזכו לכל שבח על כל ביס. זהו מתכון פשוט וקל, שיהפוך את שאריות האורז למעדן אמיתי!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-4 מנות:

  • הכנה: 15 דקות
  • בישול: 30 דקות

ארנצ'יני הוא מעדן איטלקי קלאסי שמגיע מסיציליה. הכדורים הפריכים המלאים בכל טוב יכבשו את לבכם מהביס הראשון. בואו נראה איך מכינים אותם בצורה הכי טעימה שיש!

הרכיבים הדרושים

  • 3 כוסות שאריות אורז מבושל
  • 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1 ביצה גדולה
  • 1/2 כוס קמח
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/2 כוס אפונה ירוקה מבושלת (לא חובה)
  • 100 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות קטנות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן לטיגון עמוק

מרכיבים חלופיים

  • לגרסה טבעונית: אפשר להשתמש בגבינה טבעונית ובתחליף ביצה.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח ופירורי לחם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל להכין את הארנצ'יני המדהים הזה:

  1. בקערה גדולה, מערבבים את האורז המבושל, גבינת הפרמזן, הביצה, מלח ופלפל עד לתערובת אחידה.
  2. מוסיפים את האפונה הירוקה אם רוצים, ומערבבים היטב.
  3. יוצרים כדורים מהתערובת ומכניסים לכל כדור קוביית מוצרלה במרכז.
  4. מגלגלים את הכדורים בקמח, טובלים בביצה הטרופה ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם.
  5. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב ומטגנים את הכדורים עד שהם זהובים ופריכים.
  6. מוציאים לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשיר בחלבון בזכות הגבינות והביצה.
  • מקור טוב לסיבים תזונתיים בזכות האפונה והאורז.
  • מתאים לשימוש בשאריות, כך שהכנתו מקטינה בזבוז מזון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוסיפו ירקות קצוצים כמו פלפלים או זיתים לתוספת טעם.
  • הוסיפו רוטב עגבניות מתובל מעל הארנצ'יני לקבלת טעם איטלקי עשיר.
  • נסו לשלב גבינות שונות כמו גאודה או פטה לקבלת טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את הארנצ'יני לטבעוני? מנסיוני, ניתן להשתמש בגבינה טבעונית ובתחליף ביצה. טעם נהדר מובטח!

כמה זמן הארנצ'יני מחזיק במקרר? הארנצ'יני ישמרו היטב במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם בתנור לפני ההגשה כדי להחזיר להם את הפריכות.

האם אפשר להקפיא את הארנצ'יני? בהחלט! לאחר הטיגון, הקפיאו את הכדורים בשקית אטומה עד חודש. חימום חוזר בתנור לפני ההגשה יבטיח פריכות מושלמת.

מה אפשר להוסיף לתערובת כדי לשדרג אותה? ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או פטרוזיליה לקבלת טעם רענן.

האם יש טיפים לקבלת ארנצ'יני פריכים במיוחד? וודאו שהשמן לטיגון עמוק חם מספיק לפני שמכניסים את הכדורים, וטגנו בכמות קטנה כל פעם כדי למנוע ירידת טמפרטורה.

האם אפשר להשתמש באורז מלא במקום לבן? בוודאי! אורז מלא ייתן טעם מעט שונה ומרקם מוצק יותר, אבל עדיין יהיה טעים ומזין.

איך אפשר להפחית את כמות השמן במתכון? אפשר לאפות את הארנצ'יני בתנור במקום לטגן. פשוט מרססים מעט שמן על הכדורים ואופים ב-200 מעלות צלזיוס עד שהם זהובים ופריכים.

האם אפשר להכין את התערובת מראש? בהחלט. אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הטיגון.

מה הכי מתאים להגיש לצד הארנצ'יני? רוטב עגבניות טרי או רוטב שום יוגורט יהיו שילוב נהדר. סלט ירוק קליל גם יהיה מתאים מאוד.

האם יש דרך להפוך את הארנצ'יני לדלת פחמימות? אפשר להשתמש בקמח שקדים ובפירורי לחם על בסיס שקדים לקבלת ארנצ'יני דלת פחמימות.

לסיכום

ארנצ'יני משאריות אורז הם באמת אגדה במטבח. מדהימים, ממכרים ומעלפים – פשוט הכי טעימים שיש. המתכון הזה בטוח יהפוך לאחד הפייבוריטים שלכם, וכמובן – שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות!

שמחים לבשל יחד, מהנסיון שלנו – זה הולך להיות מושלם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפיקו דה גאיו - סלט סלסה פיקנטי מדהים כמו שעושים במקסיקו
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לפיקו דה גאיו – סלט סלסה פיקנטי מדהים כמו שעושים במקסיקו

מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)
0/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה - מנת בקר בטעם מדהים
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה – מנת בקר בטעם מדהים

מתכון לטפנד זיתים
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

המתכון הסודי לטפנד הזיתים המושלם שיהפוך אתכם למלכי המטבח!

מתכון לפיצה כרובית
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

פיצה כרובית מפתיעה ובריאה שתגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

דילוג לתוכן