מתכון לחריימה טריפוליטאי אמיתי בקלי קלות

חריימה
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

התכוננו לצאת למסע טעמים טריפוליטאי. חריימה טריפוליטאי הוא מנה שמקורה בנוף הקולינרי התוסס של טריפולי. חריימה הוא תבשיל דגים חריף וחריף שהוא כמו פצצת טעם לפה. מושלם לאוהבי דגים וחובבי מתכונים חריפים, המתכון הקל להכנה הזה יעביר אתכם היישר אל השווקים ההומים של טריפולי.

איך להכין חריימה טריפוליטאי אמיתי בקלי קלות – רשימת מרכיבים:

  • לרוטב חריימה:
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית פלפל קאיין
  • 1 כפית זרעי קימל טחונים
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1 כפית כורכום טחון
  • 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
  • 1 כוס מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • כוסברה טרייה או פטרוזיליה לקישוט
  • עבור הדג:
  • 4 פילטים של דג לבן מוצק (כמו בקלה או הליבוט), כ-150 גרם כל אחד
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פלחי לימון להגשה

הוראות להכנת חריימה טריפוליטאי אמיתי בקלי קלות – שלב אחר שלב

  1. מחממים 4 כפות שמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
  2. זורקים פנימה את הבצל הקצוץ דק והשום הטחון למחבת. מטגנים עד שהם נהיים רכים וזהובים, וממלאים את המטבח שלך בניחוח שמימי.
  3. מפזרים פנימה כמון טחון, כוסברה, פפריקה, פלפל קאיין, זרעי קימל, קינמון וכורכום. מערבבים היטב, נותנים לתבלינים להתערבב ולרקוד כ-2-3 דקות.
  4. יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות והמים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הביאו את התערובת לרתיחה עדינה, תנו לטעמים להתמזג לסימפוניה הרמונית.
  5. בזמן שהרוטב מתבשל, מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל. במחבת נפרדת מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. צורבים את פילה הדג עד שהם מפתחים קרום חום-זהוב, כ-2-3 דקות לכל צד.
  6. מכניסים בזהירות את פילה הדג הצרוב לתוך רוטב החריימה המבעבע. כפית מעט מהרוטב על הדגים, כדי להבטיח שהם יהיו נעימים באמבטיה טעימה זו.
  7. תנו לדגים להתבשל ברוטב למשך 15-20 דקות נוספות, לאפשר להם לספוג את כל הטעמים העשירים הללו.

יתרונות תזונתיים:

חריימה טריפוליטאי הוא לא רק חגיגה לבלוטות הטעם שלכם; הוא גם מזין. דגים הם מקור מצוין לחלבון וחומצות שומן אומגה 3, המעודדים את בריאות הלב והרווחה הכללית. התבלינים ברוטב של החריימה תורמים לנוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות, מה שהופך את המנה הזו לבחירה טעימה ומודעת לבריאות.

חלופות מתכון:

לאוכלי כשרות, הקפידו להשתמש בחומרי גלם בעלי תעודת כשרות. אם אתם לא חובבי דגים, תוכלו להחליף בירכי עוף בטוויסט חלבוני אחר. התאימו את התבלינים לפי העדפות הטעם שלכם, והרגישו חופשי להתנסות בסוגי דגים שונים לגיוון.

טיפים להצלחה:

  • טרי זה הכי טוב: מקשטים את החריימה עם חופן נדיב של כוסברה טרייה או פטרוזיליה ממש לפני ההגשה. מוסיף פרץ של רעננות המשלימה את הטעמים העשירים.
  • תנו לדג לזרוח: בעת בישול הדג, כוונו לקרום חום זהוב. זה מוסיף מרקם מענג למנה.
  • מגישים באהבה: חריימה טריפוליטאי משתלבת נפלא עם קוסקוס, אורז או לחם פריך. סוחטים פרוסת לימון מעל הדג לפני ההגשה לתוספת זינג.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

מרק שעועית
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון מרק שעועית שבא טוב עם קוסקוס

פאי תפוחים טבעוני
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

פאי תפוחים טבעוני – מבטיחים שלא תשימו לב להבדל

ריבת תפוזים עם הקליפה
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ריבת תפוזים עם הקליפה (לא תאמינו כמה זה טעים)

טופו בקארי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לטופו ברוטב קארי וחלב קוקוס

פשטידת ברוקולי גבינות משגעת
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת מהחלל

שוק טלה בבישול ארוך
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לשוק טלה בבישול ארוך – מנה כובשת

דילוג לתוכן