סלט מלפפונים ושמיר הוא מנה קלאסית המגלמת את תמצית הפשטות והרעננות.
סלט זה חוגג את פריכות המלפפונים ואת הטעם הארומטי של השמיר.
המתכון הזה מציע שילוב מענג של טעמים ומרקמים שהוא גם מרענן וגם משביע, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת לכל ארוחה או מפגש.

איך להכין סלט מלפפונים ושמיר?

• 2 מלפפונים גדולים, פרוסים דק
• 1/4 כוס שמיר טרי, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות חומץ יין לבן או מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: 1/4 בצל אדום, פרוס דק (לתוספת טעם)
• אופציונלי: 1 כף דבש או סירופ מייפל (למגע של מתיקות)

איך מכינים סלט מלפפונים ושמיר?

1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את המלפפונים הפרוסים דק והשמיר הקצוץ דק. אם משתמשים בבצל אדום, מוסיפים אותו גם לקערה.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית כתית מעולה וחומץ יין לבן (או מיץ לימון) ליצירת הרוטב.
3. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם. אם רוצים, אפשר להוסיף גם דבש או סירופ מייפל למגע של מתיקות.
4. יוצקים את הרוטב על תערובת המלפפונים והשמיר שבקערה הגדולה, תוך כדי ערבוב בעדינות כדי לצפות את החומרים בצורה אחידה.
5. טועמים את הסלט ומתקנים את מרכיבי התיבול או הרוטב במידת הצורך, לפי העדפתכם.
6. לאחר שהסלט מצופה היטב ברוטב, מעבירים אותו לכלי הגשה או מגש.
7. מקשטים את הסלט בעלי שמיר טריים נוספים למגע דקורטיבי.
8. מגישים מיד את סלט המלפפון והשמיר כתוספת מרעננת, או מקררים אותו כ-30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד לפני ההגשה.

תהנו מהפריכות של המלפפונים ומהרעננות הארומטית של השמיר בכל ביס מהסלט המענג הזה!