קוסקוס, מאכל עיקרי במטבח הצפון אפריקאי, עשוי מחיטת סולת והפך לפופולרי ברחבי העולם בשל הרבגוניות וקלות ההכנה שלו.

באופן מסורתי, קוסקוס מאודה בקוסקוס, סיר מיוחד המשמש בבישול מרוקאי. עם זאת, אפשר גם להכין קוסקוס טעים במהירות ובנוחות במיקרוגל.

שיטה זו מושלמת ללילות חול עמוסים כאשר אתה צריך תוספת מהירה ומזינה או ארוחה קלה.

הקוסקוס עשיר בפחמימות, מה שהופך אותו למקור נהדר לאנרגיה, והוא משתלב היטב עם מגוון ירקות, בשרים ורטבים.

איך להכין קוסקוס במיקרו?

• 1 כוס קוסקוס
• 1 1/4 כוסות מים או מרק ירקות
• מלח לטעימה
• שמן זית או חמאה (לא חובה, לטעם)

איך מכינים קוסקוס במיקרו?

1. בקערה המתאימה למיקרוגל מערבבים את הקוסקוס והמים או ציר הירקות. מוסיפים קורט מלח כדי לשפר את הטעם.
2. אם רוצים, מטפטפים כמות קטנה של שמן זית או מוסיפים לקוסקוס טפיחת חמאה לתוספת עושר וטעם.
3. מכסים את הקערה בצלחת או מכסה המתאימים למיקרוגל כדי ללכוד אדים ולמנוע התזות.
4. מחממים את הקוסקוס במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 3 דקות.
5. לאחר 3 דקות מוציאים את הקערה מהמיקרוגל ומתפיחים בזהירות את הקוסקוס בעזרת מזלג להפרדת הגרגירים.
6. מכסים שוב את הקערה ונותנים לקוסקוס לשבת 5 דקות נוספות כדי לאפשר לגרגירים לספוג את כל הנוזלים שנותרו ולהיות קליל ואוורירי.
7. לאחר שהקוסקוס נח, מסירים את הכיסוי ומתפיחים שוב במזלג כדי לשבור גושים.
8. טועמים את הקוסקוס ומתקנים תיבול במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח או שמן זית לפי הצורך.
9. הגישו את הקוסקוס חם כתוספת או כבסיס למתכונים האהובים עליכם בהשראה ים תיכונית, כמו טאג'ינים, סלטים או ירקות ממולאים.

תיהנו מהקוסקוס המיקרוגל המהיר והקל שלכם, מושלם לכל ארוחה ביום!