דמיינו לכם את הרגע שבו אתם לוקחים ביס מסלט פסטה קר עם גבינה בולגרית, וכל הטעמים מתפשטים בפה כמו חגיגה שלמה. הסלט הזה הוא פשוט אגדי – משגע, מרענן, וממכר. אם אתם מחפשים את הסלט המושלם לכל ארוחה, אתם בדיוק במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון (סה"כ 30 דקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן קרור: 10 דקות
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: מתאימה לכ-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
הסלט הזה הוא התמצית של מרענן ומושלם. כל מרכיב תורם את חלקו ליצירת טעם בלתי נשכח.
- 400 גרם פסטה פנה או פרפאלה
- 200 גרם גבינת בולגרית, חתוכה לקוביות
- 2 מלפפונים גדולים, חתוכים לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- חופן זיתים שחורים, פרוסים
- חופן עגבניות שרי, חצויות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
גרסה טבעונית:
- החליפו את הגבינה הבולגרית בגבינת טופו מעושן חתוכה לקוביות.
- השתמשו בדבש תמרים במקום דבש.
שלבי ההכנה
שלבי ההכנה הם פשוטים ומהירים, והתוצאה תהיה סלט מרענן ומשגע שכולם יאהבו.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לריכוך, מסננים ומצננים.
- בקערה גדולה מערבבים את הפסטה עם גבינת הבולגרית, המלפפונים, הפלפל האדום, הבצל הסגול, הזיתים והעגבניות השרי.
- להכנת הרוטב: מערבבים יחד שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, דבש, מלח ופלפל בקערה נפרדת עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתעטפים ברוטב.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בסיבים תזונתיים מהירקות והפסטה.
- מכיל חלבון איכותי מהגבינה הבולגרית.
- שמן זית תורם לשיפור בריאות הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף גרגרי חומוס מבושלים לקבלת מנה יותר עשירה.
- לשדרוג: הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או גרעיני חמנייה.
- אפשר להוסיף כפית של תבלין זעתר או אורגנו יבש לעומק טעמים נוסף.
שאלות ותשובות על המתכון
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט? ניתן לשמור את הסלט במקרר עד 3 ימים בכלי אטום.
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה? כן, אפשר להשתמש בפסטה מקמח מלא לקבלת ערך תזונתי גבוה יותר.
מה עושים אם אין בולגרית? ניתן להשתמש בגבינת פטה או גבינת מוצרלה במקום.
האם אפשר להחליף את הירקות במשהו אחר? כן, ניתן להוסיף כל ירק שאתם אוהבים כמו כרובית מבושלת או גזר מגורד.
האם הסלט מתאים לילדים? בהחלט, הסלט קליל, טעים ומזין וילדים יאהבו אותו.
איך להפוך את הסלט ליותר חגיגי? אפשר להוסיף פרחי אכילה או תבלינים צבעוניים לקישוט.
מה עושים אם אין חומץ בלסמי? ניתן להשתמש בחומץ תפוחים או חומץ יין אדום במקום.
האם אפשר להוסיף רוטב אחר? כן, אפשר להשתמש ברוטב פסטו או רוטב שום-לימון לקבלת טעמים שונים.
האם הסלט מתאים לאנשים עם אלרגיות? ניתן להתאים את המרכיבים לפי הצורך, כמו שימוש בגבינות טבעוניות או פסטה ללא גלוטן.
איך להפוך את הסלט למנה עיקרית? ניתן להוסיף חתיכות עוף מבושלות או טונה לסלט לקבלת מנה עיקרית מזינה.
שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ותנו להם ליהנות מסלט הפסטה הקר עם בולגרית המושלם הזה!
