מתכון של עוגיות נס קפה? יש לנו כזה, וברמה גבוהה באמת!

עוגיות קפה נמס הן פינוק מענג לאוהבי קפה, ומחדירים את הטעמים העשירים והארומטיים של הקפה לכל ביס. העוגיות הללו קריספיות בקצוות, לעיסות באמצע, ומתהדרות בטעם קפה עמוק, משלימים במתיקות עדינה. בין אם אתם חובבי קפה או סתם מחפשים מתכון עוגיות ייחודיות, הפינוקים האלה ירשימו. הזמן צריך להכנה ואפייה של עוגיות אלו הוא כ-35 דקות.

המתכון הזה ייקח כ-35 דקות להשלמתו, כולל זמן הכנה וגם זמן אפייה.

בואו נאסוף את המרכיבים הדרושים להכנת חיתוכיות נס קפה מפנקות.

איך להכין עוגיות נס קפה – המרכיבים

לפני שנתחיל לאפות, חשוב שכל הדברים יהיו מוכנים. זה יעזור לך להעביר בצורה חלקה, ותיהנו מהעוגיות הטעימות שלך תוך זמן קצר.

• 225 גרם קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות גרגירי קפה נמס
• 1 כף מים חמים
• 115 גרם חמאה ללא מלח, רכה
• 150 גרם סוכר
• ביצה 1 גדולה
• 1 כפית תמצית וניל

לפני שנעבור לשלבי הכנת העוגיות, הבה נדון בכמה משתתפים חלופיים כדי לספק מענה לצרכים תזונתיים שונים.

אפשרויות רכיבים חלופיים

לגרסה טבעונית של העוגיות הללו, אפשר להשתמש בחמאה צמחית וביצת פשתן (1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבים עם 3 כפות מים, מנחים לשבת שיתוף פעולה 15 דקות). כדי להפוך אותם ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בתערובת קמח ללא גלוטן.

עכשיו, נעבור על השלבים ליצירת עוגיות הקפה הנמס שלך.

איך מכינים עוגיות נס קפה – השלבים

בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי לאפות את ההעוגיות הטעימות עם קפה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקרה קטנה ממיסים את גרגירי הקפה הנמס במים החמים.
3. בקרה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
4. בקרה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
5. טורפים פנימה את הביצה, תמצית הוניל ותערובת הקפה המומס.
6. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה.
7. מורידים כפות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרווחים בין כ-5 ס"מ.
8. אופים 10-12 דקות או עד שהשוליים מזהיבים.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה פעילות 5 דקות לפני שמעבירים אותם לרשת מלאה.

תהנה מעוגיות הקפה הנמס שלך, פינוק מושלם לכל שעה ביום, המציעות טעם קפה מענג שבטוח ישמח כל חובב קפה או חובב עוגיות.