עוגת שוקולד פרווה של פעם כמו שסבתא הייתה מכינה

עוגת שוקולד פרווה של פעם כמו שסבתא הייתה מכינה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
פרווה

זוכרים את הריח המדהים שהתפשט בבית כשהיינו ילדים, כשסבתא אפתה את עוגת השוקולד המדהימה שלה? העוגה האגדית הזו הייתה נמסה בפה, מתוקה במידה הנכונה, וממלאת את הלב והנשמה באושר. הנה המתכון של עוגת שוקולד פרווה, בדיוק כמו שסבתא הייתה מכינה.

זמן הכנת המתכון (סה"כ זמן: 1 שעה). רמת קושי: קל, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 10-12 מנות

תיאור המתכון

המתכון הזה הוא עוגת שוקולד פשוטה וקלילה, עשויה מרכיבים בסיסיים שיש בכל בית. העוגה הזו לא דורשת מוצרי חלב, כך שהיא מתאימה לארוחות פרווה או לכל מי שמחפש קינוח חלבי טעים. במתכון הזה אין סודות – כל מרכיב משחק תפקיד חשוב ביצירת הקסם המתוק הזה.

הרכיבים הדרושים

הרכיבים הבאים פשוטים וקלים להשגה, בדיוק כמו שסבתא אהבה.

  • 2 כוסות קמח תופח
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס מים רותחים
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 3 כפות אבקת קקאו לא ממותק
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כף חומץ לבן
  • 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לציפוי, אופציונלי)
  • אבקת סוכר לקישוט

שלבי ההכנה

הכנת העוגה היא פשוטה וכיפית, והתוצאה – מושלמת ונוסטלגית.

  1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
  2. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו ואבקת הסודה לשתייה.
  3. הוסיפו את השמן, המים הרותחים ותמצית הווניל וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. הוסיפו את החומץ וערבבו במהירות. החומץ יגיב עם הסודה לשתייה ויעניק לעוגה מרקם אוורירי.
  5. יצקו את התערובת לתבנית המוכנה והשטיחו את החלק העליון בעזרת מרית.
  6. אפו בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  7. הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר לגמרי על רשת קירור.
  8. אם רוצים, ממיסים את השוקולד המריר באמבט מים חמים ומוזגים מעל העוגה.
  9. פזרו אבקת סוכר לקישוט לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

למי שרוצה לשדרג או להתאים את העוגה לצרכים מיוחדים, הנה כמה אפשרויות:

  • ללא גלוטן: השתמשו בקמח ללא גלוטן במקום הקמח התופח.
  • ממתיק טבעי: החליפו את הסוכר בסירופ מייפל או בדבש.
  • טעמים נוספים: הוסיפו מעט קינמון או גרידת תפוז לתערובת לקבלת טוויסט בטעמים.

יתרונות תזונתיים של המתכון

עוגת השוקולד הפרווה הזו לא רק טעימה אלא גם כוללת כמה יתרונות תזונתיים:

  • דלה בשומן רווי: השימוש בשמן קנולה במקום חמאה מפחית את כמות השומן הרווי.
  • פחות קלוריות: עוגת פרווה זו מכילה פחות קלוריות מעוגה חלבית רגילה.
  • שוקולד מריר: השוקולד המריר מכיל נוגדי חמצון שתורמים לבריאות הלב.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי לשדרג את העוגה, ניתן להוסיף כמה תוספות מיוחדות:

  • פירות טריים: הוסיפו פירות יער טריים על הציפוי לשדרוג במראה ובטעם.
  • אגוזים: פזרו אגוזי מלך או שקדים קצוצים מעל הציפוי לקבלת קראנצ'יות.
  • קרם שוקולד: הכינו קרם שוקולד פשוט משוקולד מריר וקצת מים חמים ומזגו מעל העוגה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות? כן, אפשר להשתמש בתבניות מאפינס, רק לקצר את זמן האפייה לכ-20-25 דקות.

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט, ניתן להקפיא את העוגה ולשמור עד שלושה חודשים. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר אלומיניום.

כמה זמן העוגה נשמרת? העוגה נשמרת כ-3-4 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

האם אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת? כן, ניתן להוסיף כ-1/2 כוס שוקולד צ'יפס לתערובת לפני האפייה לקבלת עוגה עוד יותר שוקולדית.

האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קנולה? כן, אך קחו בחשבון ששמן הזית עשוי לשנות מעט את הטעם של העוגה.

האם אפשר להוסיף תמציות טעם אחרות? כן, ניתן להוסיף תמציות טעם כמו שקדים, תפוז או אפילו רום לטעם ייחודי.

מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה? אם העוגה יוצאת יבשה, יתכן שאפיתם אותה יתר על המידה. אפשר להרטיב אותה עם מעט סירופ סוכר פשוט (סוכר ומים חמים).

האם אפשר להפוך את העוגה ליותר רכה? אפשר להוסיף כף של רסק תפוחים לתערובת כדי להעניק לעוגה מרקם רך יותר.

האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט, העוגה הזו אהובה מאוד על ילדים בזכות הטעם השוקולדי והמרקם הנימוח.

האם ניתן להוסיף קרם או ציפוי אחר? כן, אפשר להוסיף קרם קוקוס או קרם פודינג וניל מעל העוגה לקבלת קינוח מפנק במיוחד.

נסו את המתכון הנפלא הזה ושיתפו את התוצאה עם חברים ומשפחה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

פשטידת כרובית וברוקולי דיאטטית ללא גלוטן [טעם להתעלף!]
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

פשטידת כרובית וברוקולי דיאטטית ללא גלוטן [טעם להתעלף!]

טירמיסו ללא ביצים עם גבינה לבנה (מתכון קל ומפתיע!)
5/5
זמן הכנה:
270 דק׳

טירמיסו ללא ביצים עם גבינה לבנה (מתכון קל ומפתיע!)

עוגת שמנת חמוצה בחושה אפויה בטעם גן עדן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת שמנת חמוצה בחושה אפויה בטעם גן עדן

חלת מפתח: מתכון קל שתמיד מצליח
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

חלת מפתח: מתכון קל עם 100% הצלחה!

עוגת גבינה פירורים קלאסית ללא אפייה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

עוגת גבינה פירורים קלאסית ללא אפייה (מתכון קל ומוצלח טיל!)

קניידלך ממצות בלי קמח מצה: המתכון האולטימטיבי לפסח
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קניידלך ממצות בלי קמח מצה: המתכון האולטימטיבי לפסח

דילוג לתוכן