הפעם אנחנו עם מתכון מענג במיוחד של כנפי עוף ברוטב צ'ילי כמו במסעדות..ובינינו? אפילו יותר טוב 🙂

התענגו על הטעמים המפתים של כנפי עוף בסגנון מסעדה מצופות ברוטב צ'ילי חריף או מתוק – תלוי בהעדפה שלכם.

כמה זמן להכין מתכון כנפי עוף ברוטב צ'ילי: 45 דקות.

איך להכין כנפיים ברוטב צ'ילי מתוק או חריף – המרכיבים

לפני שניכנס ממש לתהליך הבישול, בואו נאסוף את כל המרכיבים הדרושים כדי ליצור את המנה המהממת הזו. תזדקק לכנפי עוף טריות, תערובת של תבלינים וכמה מרכיבי מפתח כדי ליצור את רוטב הצ'ילי העשיר והטעים.

• 1 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב הצ'ילי:

• 100 מ"ל רוטב חריף
• 50 מ"ל דבש
• 2 כפות רוטב סויה
• חתיכת ג'ינג'ר בגודל 5 ס"מ, מגוררת
• 3 שיני שום, קצוצות
• מיץ מ-1 ליים

לפני שנמשיך לשלבים, נציע לכם את אפשרויות הרכיבים החלופיות האלה שיתאימו להעדפות תזונתיות שונות:

• גרסה טבעונית: החליפו את כנפי העוף בפרחי כרובית לחלופה על בסיס צמחי.
• ללא גלוטן: ודא שרוטב הסויה נטול גלוטן.
• דל סוכר: החלף את הדבש בממתיק ללא סוכר.

איך מכינים כנפי עוף ברוטב צ'ילי – השלבים

כעת, בואו נגיע ללב המתכון עם השלבים הפשוטים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. זורקים את כנפי העוף עם שמן זית, מלח ופלפל ומסדרים אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. אופים 25-30 דקות עד שהם זהובים ופריכים.
4. בזמן שהכנפיים נאפות, מערבבים בסיר על אש בינונית את הרוטב החם, הדבש, רוטב הסויה, הג'ינג'ר, השום ומיץ הליים.
5. מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך מעט, כ-10 דקות.
6. לאחר שהכנפיים אפויות, זורקים אותן לרוטב עד שהן מצופה אחיד.
7. מחזירים את הכנפיים לתנור ואופים 10 דקות נוספות לקרמל הרוטב.

יתרונות תזונתיים של המתכון

המתכון הזה לכנפי עוף הוא לא רק לעורר את בלוטות הטעם שלך; הוא מציע גם כמה יתרונות תזונתיים.

• כנפי עוף הן מקור טוב לחלבון, אשר חיוני לשיקום וגדילת השרירים.
• רוטב הצ'ילי, עם התערובת שלו של שום, ג'ינג'ר וליים, מספק נוגדי חמצון שיכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך ולסייע לעיכול.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון?

כדי לשפר עוד יותר את המנה הטעימה הזו, שקול את התוספות או השדרוגים הבאים:

• פזרו שומשום או בצל קצוץ מלמעלה לפני ההגשה לקבלת נגיעה נוספת של טעם ופריכות.
• לקיק נוסף של חריפות מוסיפים לרוטב כפית פתיתי צ'ילי.
• מגישים לצד רוטב גבינה כחולה או רוטב ראנץ' לטבילה.

תהנו מכנפי העוף הביתיות שלכם ברוטב צ'ילי, מנה שמבטיחה פרץ של טעמים בכל ביס!