האם אי פעם חשבתם שאפשר להכין חזה עוף פשוט בדרך שתשאיר את כל המשפחה שלכם משתוקקת לעוד? המתכון הזה ישדרג את ארוחת הערב שלכם ויהפוך אותה לחוויה קולינרית מהפנטת. אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון המדהים שלנו לחזה עוף במחבת פסים, שכולל סודות קטנים שיהפכו כל ביס לחגיגה.

זמן ההכנה:

• הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• סה"כ: 25 דקות
• מתאים ל-4 אנשים
• דרגת קושי: קל

האם אי פעם הכנתם חזה עוף והרגשתם שמשהו חסר? עם המתכון הזה, תגלו את כל הטריקים הקטנים שהופכים את המנה הזו למשהו מיוחד. נתחיל עם מרכיבים פשוטים, נוסיף כמה תבלינים מיוחדים, ונסיים עם טיפים שיעשו את כל ההבדל. אתם מוכנים? בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים (אפשר בכל מיני וריאציות):

• 4 חזות עוף (כ-200 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• מיץ מלימון אחד

גרסאות חלופיות:

• לגרסה טבעונית: אפשר להשתמש בטופו במקום חזה עוף, ולהתבל אותו באותו אופן.
• לגרסה ללא גלוטן: המתכון המקורי כבר נטול גלוטן, אך תמיד מומלץ לבדוק את כל התבלינים כדי לוודא שאין בהם רכיבים גלוטניים.

שלבי ההכנה (אפשר בכל מיני וריאציות):

אנו ממליצים להתחיל עם כל המרכיבים מוכנים ומדודים מראש כדי שהבישול יהיה קל וחלק.

1. חותכים את חזות העוף לאורך בעובי של 1-2 ס"מ כדי להבטיח שהם יתבשלו במהירות ובאופן שווה.
2. מערבבים בקערה שמן זית, שום כתוש, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ומיץ לימון עד לקבלת מרינדה חלקה.
3. מטבילים את חזות העוף במרינדה ומניחים בצד ל-10 דקות כדי לאפשר לטעמים להיספג.
4. מחממים מחבת פסים על להבה בינונית-גבוהה עד שהיא חמה מאוד.
5. מניחים את חזות העוף במחבת ומבשלים כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהם משחימים מבחוץ ומבושלים היטב מבפנים.
6. מוציאים את חזות העוף מהמחבת ונותנים להם לנוח כ-3 דקות לפני החיתוך.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה. מיץ לימון מוסיף ויטמין C לתזונה. שמן זית הוא שומן בריא המועיל ללב. שום מכיל תרכובות בעלות תכונות אנטי-דלקתיות. פפריקה וכמון הם תבלינים אנטי-אוקסידנטים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או פטרוזיליה בסיום.
• להגשה מיוחדת, ניתן להניח פרוסות אבוקדו מעל חזה העוף.
• לצד העוף, ניתן להגיש ירקות קלויים כמו גזר, קישואים ובצל.
• להכנת רוטב מעניין, ניתן לערבב יוגורט טבעי עם נענע קצוצה ומעט שום כתוש.

שאלות ותשובות

מהו הזמן האידיאלי להשריית העוף במרינדה? 10 דקות מספיקות כדי להחדיר את הטעמים, אך ניתן להשרות עד שעה לתוצאה עשירה יותר.

האם אפשר להשתמש במחבת רגילה במקום מחבת פסים? בהחלט! מחבת רגילה תעשה את העבודה, אך מחבת פסים נותנת מראה וטעם ייחודיים.

כמה זמן ניתן לשמור את חזה העוף המוכן במקרר? ניתן לשמור עד 3 ימים בכלי אטום במקרר.

מה עושים אם העוף לא מתבשל מספיק מבפנים? ניתן להעביר את העוף לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 5 דקות נוספות.

האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים? כן, אפשר לשחק עם תבלינים כמו כורכום, קארי או זעתר לפי טעמכם האישי.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? כן, אך יש להפשיר אותו לחלוטין ולייבש אותו לפני המרינדה.

האם אפשר להוסיף ירקות למחבת? כן, אפשר להוסיף פלפלים, עגבניות או פטריות לבישול לצד העוף.

מהו הזמן הנכון להפוך את העוף במחבת? כאשר הצד התחתון משחים היטב ונראה שיש סימני פסים ברורים.

האם אפשר להכין את המתכון על הגריל? בהחלט! הגריל יוסיף טעם מעושן נהדר.

האם יש דרך להפחית את כמות השמן? אפשר להשתמש בתרסיס שמן זית במקום השמן במרינדה להפחתת השומן.

המתכון שלנו הוא דרך מעולה לשדרג ארוחת ערב רגילה ולהפוך אותה לחגיגה של טעמים וצבעים. נסו, שתפו את החוויות שלכם, ותהנו מכל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!