פיצה כרובית מפתיעה ובריאה שתגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

מתכון לפיצה כרובית
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

מי אמר שפיצה חייבת להיות מלאה בפחמימות ושומן? הכירו את הפיצה הכי טעימה, בריאה ומפתיעה שיצא לכם לטעום – פיצה כרובית! המתכון הזה הולך לשנות את כל מה שחשבתם על פיצה. שילוב מנצח של טעמים וטקסטורות שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל. אל תופתעו אם תמצאו את עצמכם מכינים את זה שוב ושוב…

זמן הכנה כולל: כ-45 דקות רמת קושי: בינונית כמות: מתאים ל-4 סועדים רעבים במיוחד או 6 סועדים רגילים

הרכיבים שאתם הולכים לאהוב

  • ראש כרובית בינוני (כ-700 גרם), טחון דק או מעוך
  • 2 ביצים טריות
  • 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • רוטב עגבניות איכותי לציפוי (לא חובה, אבל ממש מומלץ!)
  • תוספות לפי הטעם – זיתים, פטריות, בצל, פלפל וכו'. כל מה שאתם אוהבים!

המדריך המלא לפיצה מושלמת

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עם נייר אפייה.
  2. מערבבים את הכרובית הטחונה, הביצים, הגבינות, השום, המלח, הפלפל והאורגנו בקערה גדולה עד לקבלת בלילה אחידה.
  3. מעבירים את התערובת לתבנית המרופדת ומשטחים לעובי של כ-1 ס"מ בצורה עגולה.
  4. אופים בתנור למשך 20 דקות, עד שהבצק מזהיב ומתייצב.
  5. מוציאים מהתנור, מצפים ברוטב עגבניות ובתוספות האהובות עליכם.
  6. מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והשוליים זהובים להפליא.
  7. מוציאים מהתנור, מחכים בסבלנות (או בקוצר רוח, אין שיפוט) 5 דקות, פורסים ונוגסים!

אז לא רק שאכלתם משהו טעים בטירוף, גם עשיתם משהו ממש טוב לגוף שלכם:

למה הפיצה הזאת גם בריאה?

  • כרובית מכילה מלא סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין C, K ואשלגן
  • זה דל בפחמימות ועשיר בחלבון בזכות הביצים והגבינות
  • אורגנו ושום ידועים בתכונות האנטי דלקתיות והאנטיאוקסידנטיות שלהם
  • אפשר להוסיף מלא ירקות מגוונים מלאים בויטמינים ומינרלים נוספים

חלופות

אם אתם טבעונים בכלל לא נוראי! אפשר להחליף את הביצים ב-2 כפות זרעי צ'יה טחונים מעורבבים עם 6 כפות מים, ואת הגבינות בטופו קשה מפורר.

רוצים לשדרג עוד?

  • נסו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או פטרוזיליה
  • פזרו כמה פלחי שום שלמים על הפיצה לפני האפייה לארומה מטורפת
  • השתמשו בתערובת גבינות שונות כמו פרמזן, מוצרלה, צ'דר ואפילו כמה פטה למתיקות
  • אפשר להחליף חצי מהכרובית בברוקולי או כרשה למגוון טעמים וצבעים

הפיצה הכרובית הפכה ממש למסורת אצלנו בארוחות המשפחתיות. כולם אוהבים את הטעם המיוחד והמפתיע, ותמיד מבקשים עוד. גם הילדים שבדרך כלל לא אוהבים ירקות פתאום מתלהבים לאכול כרובית. זה ממש סיפוק לראות את כולם נהנים מאוכל בריא וטעים.

שאלות ותשובות על פיצה כרובית

האם חייבים להשתמש בגבינה או שאפשר להכין את זה טבעוני לגמרי? בהחלט אפשר! אם משמיטים את הגבינה לגמרי וגם מחליפים את הביצים כמו שהצענו קודם, מקבלים פיצה כרובית טבעונית 100%. היא עדיין תהיה טעימה ומזינה.

כמה זמן הפיצה הזאת מחזיקה במקרר? במיכל אטום היטב, הפיצה יכולה להחזיק עד 4 ימים במקרר. אפשר גם להקפיא אותה עד חודש ולחמם בתנור לפני ההגשה.

הכרובית לא תהיה יבשה מדי כתחליף לבצק רגיל? זה החלק הכי מגניב – הכרובית דווקא שומרת על לחות מסוימת ויוצרת מרקם מעניין ולא יבש בכלל. ההיפך, היא תורמת עסיסיות מפתיעה!

אפשר להשתמש בקמח כרובית קנוי מהחנות במקום לטחון כרובית טרייה? ממש לא מומלץ. קמח כרובית קנוי הרבה יותר דחוס ויבש ולא יתן את אותה התוצאה הנפלאה כמו כרובית טרייה. שווה את המאמץ הקטן!

יש עוד דרכים מומלצות להגיש את זה חוץ מפיצה? כן! אפשר להשתמש בבצק הכרובית כבסיס למיני פשטידות, לחמניות ואפילו פנקייקים מלוחים. רק צריך קצת להתאים את התיבול.

מה עוד אפשר להוסיף לפיצה חוץ מהתוספות שצוינו? השמיים הם הגבול! חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, גבינת עיזים, בטטה צלויה, רוקט… כל מה שמתחשק לכם וגם משתלב עם הטעמים.

כמה קלוריות יש בפרוסה אחת? זה קצת תלוי בתוספות שבחרתם, אבל פרוסה ממוצעת מכילה בערך 100-120 קלוריות. הרבה פחות מפיצה רגילה!

אם אין לי אורגנו, במה אפשר להחליף? תימין מיובש, בזיליקום טרי או מיובש, או אפילו תערובת עשבי תיבול איטלקיים. כל עשב שאתם אוהבים ומתאים לכם.

אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט, אפשר להכין את הבצק, לאפות אותו לבד ולשמור עד יומיים במקרר לפני שמוסיפים את הרוטב והתוספות. הכי טוב להכין הכל טרי, אבל זה פתרון מצוין למי שרוצה לחסוך זמן.

אם נשארו שאריות, מה הדרך הכי טובה לחמם אותן? הכי טוב לחמם בתנור בחום של 180 מעלות כ-10 דקות, עד שהגבינה שוב נמסה. אם ממש בלחץ, אפשר גם במיקרו, אבל הפיצה תהיה קצת יותר רכה.

אז קדימה, תכינו את הפיצה הבריאה והטעימה הזאת עוד היום! זה קל, מהיר, מזין וטעים בטירוף. מבטיחה לכם שגם המבוגרים וגם הילדים יתלהבו לאכול ירקות ככה. תהנו מכל ביס, ואל תשכחו לשתף אותי בתמונות ובחוויות שלכם. מחכה לשמוע!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

סושי פירות מתכון
0/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי פירות מתכון – הדרך המתוקה והמרעננת ליהנות מסושי קיצי וססגוני!

מתכון לבמיה תאילנדית - מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!
0/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לבמיה תאילנדית – מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!

מרק עגבניות צלויות בתנור: המתכון המושלם לחורף חמים ונעים
5/5
זמן הכנה:
76 דק׳

מרק עגבניות צלויות בתנור: המתכון המושלם לחורף חמים ונעים

כשמדובר על פרגית על האש, המרינדה המושלמת היא זו שהופכת את המנה למדהימה, ממכרת ומעלפת. בואו נכין יחד מרינדה שלא תשכחו לעולם, ושתמיד תרצו לחזור אליה שוב ושוב.
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מרינדה מדהימה ומשגעת לפרגית על האש – המתכון המושלם והאגדי

עוגיות פשוטות של פעם (ילדים עפים על זה!)
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגיות פשוטות של פעם (ילדים עפים על זה!)

עוגת שוקולד פשוטה שילדים אוהבים (מתכון קל וממכר!)
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת שוקולד פשוטה שילדים אוהבים (מתכון קל וממכר!)

דילוג לתוכן