הנה מתכון מהנה וטעים להכנת פרחי כרובית בנינג'ה גריל / נינג'ה פודי. המתכון הזה הוא גרסה יעילה ועצלנית יותר לכרובית אפויה בתנור. כרובית, פעם תוספת צנועה, הפכה לכוכבת על בעולם הקולינריה. צמח זה ממשפחת המצליבים, שמקורו באזור הים התיכון, הוא כיום אהוב עולמי, הידוע בגיוון וביתרונות הבריאותיים שלו.
- מנות: מתאים לכ-4 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות (כן, כל כך מהר!)
- זמן בישול: 15 דקות (מספיק להתעדכן בפודקאסט האהוב עליך)
- רמת קושי: קללללל
רכיבים להכנת כרובית בנינג'ה גריל
- 1 ראש כרובית גדול (כוכב התוכנית!)
- 2 כפות שמן זית (לטעם העשיר הזה)
- 1 כפית אבקת שום (כי שום זה החיים)
- 1 כפית פפריקה (לשמץ של עישון)
- 1/2 כפית כמון טחון (לא מזיק)
- מלח ופלפל, לפי הטעם (לא יכול להשתבש עם הקלאסיקות האלה)
- עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט (חייבים להיות קצת ירוקים)
- פלחי לימון, להגשה (לבעיטה טעימה)
איך כרובית בנינג'ה גריל?
- מכינים את הכרובית: מסירים את העלים וקוצצים את הגבעול, אך שומרים על הליבה שלמה. פורסים את הכרובית ל"סטייקים" עבים, בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- מערבבים שמן זית, אבקת שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. מברישים את התערובת הזו על שני הצדדים של כל נתח כרובית.
- גריל את זה: מחממים מראש את גריל הנינג'ה שלך למצב בינוני-גבוה. מניחים את סטייק הכרובית על הגריל ומבשלים כ-6-7 דקות מכל צד.
- מקשטים ומגישים: פזרו את עשבי התיבול הטריים שלכם וסחטו מעט לימון מעל היפים האלה. וואו!
יתרונות תזונתיים של כרובית בנינג'ה גריל
- כרובית היא מעצמה תזונתית! היא דלה בקלוריות אך עשירה בויטמינים.
- למעשה, כרובית מכילה חלק כמעט מכל ויטמין ומינרלים שאתם צריכים.
- היא עשירה בסיבים, וזה טוב לבריאות המעיים הכללית, וזה מקור מצוין לנוגדי חמצון.
חלופות מתכון
- לחברינו הכשרים או לכל מי שיש לו הגבלות תזונתיות, אתם מוזמנים להחליף שמן זית בכל שמן צמחי בעל תעודת כשרות.
- אפשר גם לשחק עם התבלינים – נסו כורכום או זעתר לטוויסט מזרח תיכוני!
טיפים סופר חשובים
- אל תפרסו את הכרובית דק מדי, אחרת היא תתפרק על הגריל.
- ניסוי עם תבלינים שונים – כרובית היא כמו קנבס ריק.
- ל"קיק" נוסף מוסיפים קורט רוטב חריף לתערובת השמן.
- * מומלץ בחום להגיש עם טחינה!
והנה – מנה פשוטה, טעימה ומזינה שמתאימה לארוחת ערב מהירה או להרשים את חבריכם במפגש מזדמן. צלייה שמחה! 🥦🔥🍽️