מתכון סלט בוראטה איטלקי ומפנק אש

מתכון סלט בוראטה איטלקי מפנק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי

הנה מתכון מענג לסלט בוראטה, מנה הידועה בתערובת של מרכיבים טריים ותוססים ושילוב מפתה של טעמים ומרקמים. המתכון הזה מושלם למי שמעריך תערובת של ירקות טריים לגינה בשילוב עם המרקם העשיר והקרמי של גבינה. זמן ההכנה לסלט זה הוא כ-30 דקות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לארוחה מהירה אך משביעה.

מה זה סלט בוראטה איטלקי?

סלט בוראטה הוא מנה איטלקית פשוטה אך מעודנת המציגה את המרקם הקרמי והיוקרתי של גבינת הבוראטה. בוראטה עצמה היא גבינה איטלקית טרייה, הדומה למוצרלה, אך בעלת מרכז עשיר וקרמי יותר, שהיא תערובת של שמנת וקרעי מוצרלה (סטרציאטלה). כאשר חותכים אותו, הפנים הקרמי זורם החוצה, ומוסיף מרקם טעים למנה.

סלט בוראטה קלאסי כולל בדרך כלל פרוסות או כדור שלם של גבינת בוראטה המוגשת עם עגבניות בשלות, בזיליקום טרי וטפטוף של שמן זית כתית מעולה. התבלינים כוללים מלח ופלפל שחור גרוס טרי, מה שמשפר את הטעמים הטבעיים של המרכיבים. הסלט עשוי להיות מודגש גם עם זיגוג בלסמי או חומץ, מה שמוסיף ניגוד מתוק וחריף לגבינה הקרמית.

היופי של סלט בוראטה טמון בפשטות שלו ובאיכות המרכיבים שלו. העגבניות צריכות להיות בשלות ובעלות טעם, הבזיליקום טרי וארומטי, ושמן הזית מהאיכות הטובה ביותר שתוכלו למצוא, שכן אלמנטים אלו משלימים את הטעם העדין והחלבי של הבורטה. סלט זה מוגש לרוב כמתאבן או כמנה עיקרית קלה, במיוחד בחודשים החמים יותר כאשר המרכיבים נמצאים בשיא טריותם.

ניתן להתאים אישית את סלט הבוראטה עם תוספות שונות כמו ארוגולה, אפרסקים, אבוקדו או אגוזים, אבל המהות של המנה תמיד מתרכזת סביב הטעם העדין והמפנק של גבינת הבורטה.

קצת תחליפים ואלטרנטיבות לפני שנתחיל…

לפני שנצלול לתוך המרכיבים, הבה נחקור כמה חלופות כדי לתת מענה להעדפות תזונתיות שונות. לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הגבינה בחלופה צמחית המחקה את המרקם והקרמיות של בוראטה. אם אתם מחפשים אפשרות ללא גלוטן, ודא שכל תבלינים או רטבים שנוספו יהיו מאושרים ללא גלוטן.

איך מכינים סלט בוראטה – המרכיבים

זה מה שתצטרכו לסלט התוסס הזה, עשיר בצבעים וטעמים:

  • 150 גרם גבינת בוראטה
  • 2 עגבניות בשלות, פרוסות
  • 1 מלפפון, פרוס לחצי ירח
  • חופן עלי בזיליקום טריים
  • 1 בצל אדום, פרוס דק
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • כמה זיתים שחורים, מגולענים וחצויים (לא חובה)

איך להכין סלט בוראטה – השלבים

עכשיו, בואו נרכיב את הסלט המענג הזה:

  1. מסדרים את הפרוסות של העגבניות והמלפפון על צלחת גדולה.
  2. מפזרים את הבצל האדום הפרוס ועלי הבזיליקום הטריים על העגבניות והמלפפון.
  3. מזלפים את שמן הזית והחומץ הבלסמי באופן שווה על הסלט.
  4. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
  5. מניחים את גבינת הבורטה במרכז הסלט.
  6. מקשטים בזיתים שחורים אם משתמשים.

יתרונות תזונתיים של סלט בוראטה

הסלט הזה הוא לא רק חגיגה לעיניים אלא גם מעצמה של תזונה. הירקות הטריים מספקים ויטמינים ומינרלים חיוניים, מקדמים את הבריאות הכללית. גבינת בורטה מוסיפה כמות טובה של חלבון וסידן, מה שהופך את הסלט למשביע יותר תוך תמיכה בבריאות העצם.

תוספות או שדרוגים אפשריים לסלט בורטה

כדי לשפר עוד יותר את סלט הבוראטה שלך, שקול לשלב ירקות בגריל כמו קישואים או פלפלים לטעם מעושן. הוספה של פיזור צנוברים קלויים או גרעיני דלעת יכולה להכניס קראנץ' מענג וחיזוק תזונתי נוסף. למי שנהנה ממגע פירותי, חופן תותים פרוסים או גרגירי רימון יכולים להוסיף מתיקות מקסימה ונוגדי חמצון נוספים למנה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

סושי פירות מתכון
0/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי פירות מתכון – הדרך המתוקה והמרעננת ליהנות מסושי קיצי וססגוני!

מתכון לבמיה תאילנדית - מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!
0/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לבמיה תאילנדית – מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!

מרק עגבניות צלויות בתנור: המתכון המושלם לחורף חמים ונעים
5/5
זמן הכנה:
76 דק׳

מרק עגבניות צלויות בתנור: המתכון המושלם לחורף חמים ונעים

כשמדובר על פרגית על האש, המרינדה המושלמת היא זו שהופכת את המנה למדהימה, ממכרת ומעלפת. בואו נכין יחד מרינדה שלא תשכחו לעולם, ושתמיד תרצו לחזור אליה שוב ושוב.
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מרינדה מדהימה ומשגעת לפרגית על האש – המתכון המושלם והאגדי

עוגיות פשוטות של פעם (ילדים עפים על זה!)
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגיות פשוטות של פעם (ילדים עפים על זה!)

עוגת שוקולד פשוטה שילדים אוהבים (מתכון קל וממכר!)
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת שוקולד פשוטה שילדים אוהבים (מתכון קל וממכר!)

דילוג לתוכן