מתכון לברוסקטה בתנור: מסע מאיטליה למטבח שלכם

מתכון לברוסקטה אפויה בתנור
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

היי, אוכלים! היום אני סופר מתרגשת לשתף אתכם במתכון איטלקי קלאסי שקרוב ללבי: ברוסקטה, אפויה בתנור לשלמות. המנה הזו היא לא רק מתכון; זה סיפור שעובר מהמטבחים הכפריים של איטליה עד לשולחן האוכל שלכם. ברוסקטה, שמקורה ממרכז איטליה, הייתה מרכיב עיקרי במטבח האיטלקי במשך מאות שנים. זה באופן מסורתי מנה ראשונה, אבל היי, מי מונע ממכם להכין מזה ארוחה?

רכיבים להכנת ברוסקטה בתנור

  • עגבניות בשלות: 4 גדולות חתוכות לקוביות (בערך 400 גרם)
  • עלי בזיליקום טריים: חופן קצוץ
  • 2 שיני שום טחונות
  • שמן זית: 3 כפות, בתוספת תוספת לטפטוף
  • חומץ בלסמי: 1 כף
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • בגט: 1 גדול, פרוס לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ
  • אופציונלי: גבינת מוצרלה, מגוררת (לטוויסט גבינתי)

בואו נתחיל לבשל! איך להכין ברוסקטה בתנור?

  1. מכינים את העגבניות: התחילו בחיתוך לקוביות והשלכתן בקערה.
  2. בזיליקום ושום: מוסיפים פנימה את הבזיליקום הקצוץ והשום הטחון.
  3. תיבול: מטפטפים פנימה את שמן הזית והחומץ הבלסמי. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. הניחו לזה לשבת כ-10 דקות כדי לתת לטעמים להתחתן.
  4. זמן בגט: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. בזמן שהוא מתחמם, פורסים את הבאגט לפרוסות.
  5. Toast’em Up: מניחים את הפרוסות על תבנית עם נייר אפייה ומטפטפים שמן זית. אופים כ-5-6 דקות, או עד שהם מזהיבים ופריכים.
  6. מרכיבים: מזלפים את תערובת העגבניות בנדיבות על כל פרוסת לחם קלוי. אם אתה הולך בצ'יזי, פזר קצת מוצרלה מעל.
  7. מגע אחרון: הכנס אותם בחזרה לתנור לכמה דקות אם הוספת גבינה, רק עד שהיא נמסה.

יתרונות תזונתיים

  • המנה הזו היא מעצמה של בריאות! 
  • עגבניות עמוסות בנוגדי חמצון כמו ליקופן, נהדרות לעור וללב שלכם. 
  • שמן זית הוא שומן בריא ללב, ובזיליקום מביא חבורה של ויטמינים ומינרלים. 
  • אם אתם בוחרים במוצרלה, אתם מוסיפים קצת סידן וחלבון לתערובת.

כשרות וחלופות אחרות

  • לגרסה כשרה, השתמשו במרכיבים בעלי תעודת כשרות ודלגו על הגבינה אם אתם מגישים בשר.
  • טִבעוֹנִים? עזבו את הגבינה או השתמשו בחלופה על בסיס צמחי.
  • ללא גלוטן? קחו באגט ללא גלוטן.

טיפים וטריקים

  • בחירת עגבניות: לכו על עגבניות בשלות אך מוצקות. יש להם את הטעם הטוב ביותר והם לא יהפכו את הברוסקטה שלך לרטובה.
  • טיפ ללחם: אם אתם רוצים קראנץ' נוסף, שפשפו שן שום על הלחם הקלוי לפני שמוסיפים אותו.
  • הצעת הגשה: מגישים מיד לאחר ההרכבה כדי לשמור על פריכות הלחם.
  • כיף במטבח: ניסוי עם תוספות! נסו להוסיף זיתים קצוצים, צלפים, או אפילו פיזור של פתיתי צ'ילי לקיק של חריפות. היופי של הברוסקטה הוא הפשטות והרבגוניות שלה. זהו קנבס שמחכה ליצירתיות הקולינרית שלכם.

אז הנה לכם, אנשים – מתכון ברוסקטה פשוט אך סנסציוני המושלם לכל אירוע. בין אם זה לילה נעים או מסיבת ארוחת ערב מפוארת, המנה הזו בטוח תרשים. באון אפטיטו! 🍅🌿🥖

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

קרפ כשר לפסח
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון קרפ כשר לפסח בטעם מטורלל

מתכון קבב סודי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון סודי לקבב ביתי מדהים שכמוהו לא אכלתם בחיים

שקשוקה עם חצילים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון שקשוקה חצילים הכי טעימה בארץ [עם רכיב סודי!]

דילוג לתוכן