מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)

מתכון למאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן (קל ומעלף!)
0/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
12 מנות
כשרות:
פרווה

אם אתם מחפשים מתכון למאפינס טעימים ובריאים שמתאימים לכל הדיאטות, הגעתם למקום הנכון. מאפינס אוכמניות טבעוני וללא גלוטן הם הפתרון המושלם לנשנוש טעים ומזין בכל שעה של היום.

זמן הכנת המתכון (כ-35 דקות). רמת קושי: קלה. כמות מנות: 12 מאפינס.

הרכיבים הדרושים

  • 2 כוסות קמח שקדים או קמח קוקוס
  • 1 כוס שיבולת שועל טחונה דק (ללא גלוטן)
  • 1/2 כוס סוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כוס חלב שקדים או חלב סויה
  • 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
  • 1 כף תמצית וניל
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • 1 כוס אוכמניות טריות או קפואות

שלבי ההכנה

  1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס במנז'טים או משמנים אותה קלות.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח שקדים, שיבולת שועל טחונה, סוכר קוקוס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
  3. בקערה נפרדת, מערבבים את המרכיבים הרטובים: חלב שקדים, שמן קוקוס מומס, תמצית וניל וחומץ תפוחים.
  4. יוצקים את התערובת הרטובה לקערת המרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים את האוכמניות לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהן מתפזרות באופן אחיד.
  6. ממלאים את מנז'טי המאפינס בתערובת עד ל-3/4 גובהם.
  7. אופים בתנור שחומם מראש כ-20-25 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.
  8. מוציאים מהתנור ונותנים למאפינס להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני שמעבירים אותם לרשת קירור.

יתרונות תזונתיים של המאפינס

  • ללא גלוטן: מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן.
  • עשיר בסיבים תזונתיים: שיבולת שועל וקמח שקדים מכילים סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע.
  • טבעוני: מתאים לטבעונים ולאנשים המעוניינים להפחית מוצרים מן החי בתזונה שלהם.
  • ממתיק טבעי: השימוש בסוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר מספק מתיקות טבעית ובריאה יותר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • תוספת אגוזים: מוסיפים חופן אגוזי מלך או פקאן קצוצים לתערובת לקבלת קראנצ'יות נוספת.
  • תוספת שוקולד: מוסיפים שוקולד מריר טבעוני קצוץ לתערובת לקבלת מאפינס מתוקים במיוחד.
  • תוספת פירות: מוסיפים פירות יער נוספים כמו פטל או דובדבנים קצוצים.

שאלות ותשובות נפוצות

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים או קוקוס?

כן, אפשר להשתמש בקמח טף או קמח כוסמת אם אתם מעדיפים קמחים ללא גלוטן אחרים.

האם אפשר להשתמש בחלב רגיל במקום חלב שקדים?

אם אתם לא טבעונים או רגישים ללקטוז, אפשר להשתמש בחלב רגיל או בכל חלב אחר לפי בחירתכם.

האם אפשר להשתמש באוכמניות קפואות?

כן, אפשר להשתמש באוכמניות קפואות, אך חשוב להפשיר ולסנן אותן היטב לפני השימוש.

כמה זמן נשמרים המאפינס?

המאפינס נשמרים בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, במקרר עד שבוע, ובהקפאה עד חודש.

האם אפשר להמתיק את המאפינס עם סירופ מייפל או דבש?

כן, אפשר להשתמש בסירופ מייפל או דבש כממתיק, אך יש להפחית מעט מכמות הנוזלים בתערובת.

אז קדימה, נסו את המתכון הזה ותיהנו ממאפינס אוכמניות טבעוני ובריא ללא גלוטן! אל תשכחו לשתף בתמונות וברשמים שלכם. בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לרוטב רוזה מדהים לעצלנים

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה - מנת בקר בטעם מדהים
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבריין יבש לסטייק או פיקניה – מנת בקר בטעם מדהים

מתכון לטפנד זיתים
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

המתכון הסודי לטפנד הזיתים המושלם שיהפוך אתכם למלכי המטבח!

מתכון לפיצה כרובית
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

פיצה כרובית מפתיעה ובריאה שתגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

סושי פירות מתכון
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי פירות מתכון – הדרך המתוקה והמרעננת ליהנות מסושי קיצי וססגוני!

מתכון לבמיה תאילנדית - מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!
0/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לבמיה תאילנדית – מרענן, חמוץ-מתוק ועם ארומה מיוחדת במינה!

דילוג לתוכן