מתכון לפאי פירות יער – טעים ואהוב

מתכון לפאי פירות יער
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

פאי פירות יער הוא קינוח קלאסי שאהוב על אנשים בכל רחבי העולם.
הפינוק המענג הזה כולל קרום חמאתי ומתקלף מלא בתערובת מתוקה וחריפה של פירות יער טריים.
ניתן לאתר את מקורותיה של פאי פירות היער באירופה, שם היו פירות יער בשפע בחודשי הקיץ ושימשו לעתים קרובות להכנת עוגות טעימות.
כיום, פאי פירות יער נותרו קינוח אהוב המושלם לכל אירוע, ממפגשים משפחתיים ועד לחגיגות חג.

איך להכין פאי פירות יער?

  • 500 גרם פירות יער מעורבים (כגון תותים, אוכמניות, פטל ופטל שחור)
  • 100 גרם סוכר מגורען
  • 30 גרם עמילן תירס
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 דפים של בצק פאי מוכן (או תוצרת בית אם עדיף)
  • ביצה אחת, טרופה
  • אופציונלי: אבקת סוכר

איך מכינים פאי פירות יער?

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
  2. מערבבים בקערת מיקסר גדולה את פירות היער המעורבבים, הסוכר המגורען, עמילן התירס, מיץ הלימון, תמצית הווניל, הקינמון הטחון והמלח. מערבבים את החומרים יחד עד שהגרגרים מצופים בצורה אחידה.
  3. מרדדים דף אחד של בצק פאי ומהדקים אותו בעדינות לתבנית פאי בגודל 9 אינץ', קוטמים את כל עודפי הבצק מהשוליים.
  4. יוצקים את תערובת פירות היער לתוך בצק הפאי המוכן, מפזרים אותה בצורה אחידה.
  5. מרדדים את הדף השני של בצק הפאי ומכסים בעזרתו את החלק העליון של הפאי. אתה יכול ליצור תבנית סריג, לגזור צורות דקורטיביות, או פשוט להניח את הקרום על המילוי ולקצץ את הקצוות עם מזלג כדי לאטום.
  6. מברישים את הקרום העליון בביצה טרופה כדי ליצור גימור חום זהוב במהלך האפייה.
  7. מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ואופים כ-45-50 דקות, או עד שהקרום מזהיב והמלית מבעבעת.
  8. אם קצוות הקרום מתחילים להשחים מהר מדי, אפשר לכסות אותם בנייר אלומיניום למניעת שריפה.
  9. לאחר האפייה של הפשטידה מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר על רשת לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
  10. מגישים את פאי פירות היער חם או בטמפרטורת החדר, עם אבקת סוכר אם רוצים.

תיהנו מהשילוב הטעים של טעמים מתוקים בפשטידת פירות יער תוצרת בית זו!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לאונטריב בבישול ארוך
0/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מנת האונטריב בבישול ארוך שתשאיר את כולם פעורי פה!

רוטב בשמל למוסקה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לרוטב בשמל למוסקה שרק יחמיא למוסקה שלך

סביח
5/5
זמן הכנה:
73 דק׳

מתכון לסביח על סטרואידים: המנה שתגרום לכם להתמכר מהביס הראשון!

מתכון לקמפרי אבטיח
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

הקוקטייל הכי רענן שתשתו השנה: קמפרי אבטיח עם טוויסט מפתיע!

מתכון למאי טאי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מסע טעמים טרופי: המאי טאי המושלם שישגר אתכם לחופי הוואי

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי
5/5
זמן הכנה:
5 דק׳

קוקטייל מנהטן: המשקה האלגנטי והקלאסי

דילוג לתוכן