מחפש דרך מקורית ומרעננת להביא את טעמי האסאדו הארגנטינאי ישירות לשולחן הערב? תהנה מהמתכון המושלם: אסאדו בתנור מסורתי עם ניחוחות מודרניים, זהו מתכון שיגרום לכל אחד בשולחן להתענג.

הרכיבים הדרושים:

• שמן זית לשימון התבנית
• 1.5 קילו של בשר אסאדו 
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס נוזל רוזמרי
• 1/4 כוס סויה
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1 כוס יין אדום
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה:

1. שימו את הבשר אסאדו בקערה והוסף את הבצל והשום.
2. בקערה נפרדת, ערבב את השמן, הנוזלים (רוזמרי, סויה, חומץ בלסמי ויין), והתבלינים.
3. ערבבו את התערובת של השמנים והתבלינים עם הבשר והירקות.
4. סגרו את הקערה בניילון נצמד.
5. מומלץ להניח במקרר ללילה על מנת שהאסאדו שלנו יספוג את הטעמים במיטבם.

מרכיבים חלופיים:

• עבור גרסה טבעונית: החלף את הבשר בצמחיות מקור טבעי, כמו פטריות פורטובלו או נתחי סויה.
• הפחת את כמות הסויה והחומץ בלסמי, והשתמש בחומץ תפוחים.

יתרונות תזונתיים:

• רכיבים טבעיים וטריים עוברים תהליך בישול רך, מה ששומר על תכונותיהם התזונתיות של הירקות והבשר.

תוספות ושדרוגים:

• הוסף פלפלים חריפים, עגבניות ועוד ירקות שאתם אוהבים.
• החליפו את הסויה בסירופ מייפל לתת טוויסט מתוק-חריף.

אנו ממליצים להכין סלט בצד לאורחים הבאים!

אם אהבתם את התפריט, רשמו לנו, ושתפו את חבריכם ברשתות החברתיות!