זמן הכנת המתכון

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים

אם אתם מחפשים ניסוי שלא רק יגרום לקיבה שלכם לאיים עליכם, אלא גם יפנק את כל החושים שלכם, הגעתם למקום הנכון. השפיץ שייטל על האש אנחנו מדברים עליו כאן הוא שילוב אידיאלי של טעמים, מרקמים וריח משכר. אנחנו מציעים לכם מתכון מדהים, ממכר, שמשגע את כל מי שטועם אותו. לא צריך להיות שף על כדי להצליח בו; כל מה שצריך זה כמה קוביות שייטל, רוטב מעולה, ומעט אהבה למנגל. עם כל עיסוק בגריל, לא תפסיקו ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

• 800 גרם שפיץ שייטל (סובלת זעירה לפשטידה)
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות דבש או סירופ מייפל
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• סלט ירוק בצד (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
• לימון סחוט (לקישוט ולטעמים)

אם אתם רוצים לשדרג עוד את המנה, אתם יכולים להוסיף לתיבול גם מעט צ'ילי חריף קצוץ, או להמיר את הדבש בסירופ אגבה לגרסה בריאה יותר. בין אם תבחרו בגרסה טבעונית, כשתכינו את השפיץ מקטניות, או תוספת של ירקות על האש – אין ספק שיצא לכם משהו אגדי.

שלבי ההכנה

1. מניחים את השפיץ שייטל בקופסה עם מכסה.
2. במעבד מזון, משלבים את השום, שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, פפריקה, מלח ופלפל.
3. שופכים את התערובת על שייטל ומערבבים היטב.
4. משרים במקרר למשך לפחות 30 דקות. ככל שתרבו להשרות, הבית שלכם יתמלא בריחות מדהימים.
5. מחממים מנגל או מחבת גריל על חום גבוה.
6. מניחים את השייטל על המנגל ומבשלים 4-5 דקות מכל צד – האידיאלי הוא חצי חי, עם ברויטסה נצרכת לכולנו.
7. יוציאו מהגריל ותנו למנוחה של 5 דקות.
8. חותכים פרוסות דקיקות ומניחים על צלחת.
9. מוסיפים מעל מיץ לימון ומקשטים בירקות טריים או סלט ירוק.
10. סיימתם! עכשיו הגיע זמן להשוויץ – אל תשכחו לתפוס כמה תמונות לצורכי "אינסטגרם".

זוכרים שאמרנו שזה "מושלם"? כל Bite נמס בפה כמו שוקולד חם ומענג. תבינו, מדובר כאן במנה מגניבה ומעלפת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים לשדרג את המנה הזו, אתם יכולים להוסיף גם דברים כמו:

• ירקות קלויים שאותם הכנתם על הגריל: קישואים, חצילים או פרחי ברוקולי.
• טבולה עם פרוסות אגזרים או גרגרי רימון להוספת מתיקות וטריות.
• רוטב עגבניות חריף, למשל רוטב על בסיס חריף או גזר. שהוכנה עם טחינה סויה.
• חבילות של פיתה או גט חם שיכולים לשמש כמסעדה מדהימה לצלחת שלכם. אל תשכחו לערוך לאורחים שלכם מסיבת בשרים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את השייטל בתנור?
בהחלט! ניתן להכין את השייטל גם בתנור בחום 200 מעלות צלזיוס, לכסות בנייר אפייה למשך 20 דקות, ולאחר מכן להסיר את הכיסוי ולבשל עוד 10-15 דקות.

מה לעשות אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להשתמש ברוטב צילי מתוק או כל רוטב אחר שמעיף על העניין. נסו להתאים את המתכון לרכיבים הקיימים בבית.

כמה זמן ניתן לשמור את השייטל לאחר הבישול?
מומלץ לאחסן במקרר עד 3 ימים, אך ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

האם יש חלופות עבור הדבש?
כן! תוכלו להחליף בדייסת מייפל או סירופ אגבה במינון זהה ולשמור על מתיקות ורכות המנה.

האם כדאי לחתוך את השייטל לפני או אחרי הבישול?
עדיף לחכות לאחר הבישול, על מנת שהנוזלים והמיצים יישארו במנה ויתנו לה טעמים משגעים.

מה המתכון המושלם עבור סלט ליד השייטל?
סלט קפרזה עם עגבניות שרי, מוצרלה, בזיליקום, ומעט שמן זית יהיה בשילוב המשוגע והאגדי עם השייטל.

האם ניתן להמיר את השייטל בנתחים אחרים של בשר?
כמובן! ניתן להשתמש במשולש צלעות או סינטה על מנת לייצר את הטעמים המדהימים יותר.

מה ניתן לשים על מנת שיהיה חריף יותר?
כמובן שניתן להוסיף פרוסות חריף או להמריץ את התיבול בפלפל טחון או צ'ילי טרי.

כמה זמן המתכון לוקח להכנה?
המתכון לוקח בסך הכל כ-30 דקות, אך מחייב לקחת בחשבון את זמן ההשריה במקרר.

האם ניתן להגיש את המנה גם קרה?
בהחלט. נכון שהמנה חמה יוצאת מהגריל מדהימה, אך היא גם נהדרת כסלט קר בטעמים.

כעת, כל מה שנותר לכם לעשות זה לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ולפנק את עצמכם במאכל המושלם הזה! אל תשכחו להשאיר תגובות שיעודדו אחרים לנסות! שתפו את הרגעים המופלאים שלכם בארוחת שייטל מושלמת בפייסבוק או באינסטגרם, המבשלים שנמצאים מאזינים לתגובות שלכם.