שניצל וצ'יפס לוהטים: המתכון שישנה לכם הכל!

בואו איתנו למסע קולינרי משגע!

איזה כלי פלאי יש לשניצל – הוא אדיר, מדהים, מעלף, ואי לכך הוא תמיד הראשון שכולם רוצים במסיבת יום ההולדת! בעוד שברקע המסיבה מתנגן שיר הכניסה של האורחים המרגשים, אנשים שואלים את השאלה הגורלית: "איפה השניצל?…" שאף מסיבה לא תהיה שלמה בלעדיו. עכשיו דמיינו את השילוב המושלם שלו עם צ'יפס פריך, שניהם ממש משגעים! אם אתם רוצים להרגיש את הטעמים שמזכירים את כיף הילדים ואת האוכל של סבתא, אתם במקום הנכון! בסוף המאמר הזה, יהיה לכם מתכון שניצל וצ'יפס ברמה גבוהה – כזה שכולם יתמוגגו ממנו!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים להכין, לנו חשוב שכל אחד מאיתנו ידע מה בדיוק הוא מכניס לסיר – וכשמדובר בשניצל וצ'יפס, אין מקום לטעויות. כדי לייצר את הטעמים המדהימים, עלינו לדאוג שכל רכיב יהיה מהטובים ביותר!

• לשניצל:
• 500 גרם חזה עוף, חתוך לפלחים דקים
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן לגרסה נטולת גלוטן)
• 1.5 כוסות פירורי לחם
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור טחון לפי הטעם
• שומשום לקישוט (אופציונלי)
• שמן לטיגון
• לצ'יפס:
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
• מלח לפי הטעם
• שמן טיגון

שדרוגים ותוספות אפשריים

כשהשניצל וצ'יפס שלנו יצאו מהטיגון, יש כמה דרכים להפוך את המנה לאגדה של ממש! אפשר להציע בנוסף לשניצל רטבים כמו רוטב טארטר או רוטב צ'ילי מתוק, שיגרמו לכל ביס להיות ללקק את האצבעות. נוסף לכך, שילוב ירקות טריים כמו סלט ירקות מרענן יכול להוסיף צבע וכיף למנה, ואפשר גם ללכת על טחינה בייתית שתקפיץ את הטעמים. כך תרגישו שהמנה היא מושלמת! גם גבינת פרמזן מגוררת מעל תעשיר את המתכון ותתן לו נגיעה איטלקית!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן, בואו נפעיל את הקסם הקולינרי שלנו! יש לכם את המרכיבים, רדיו פתוח ואווירה נעימה? יופי, בואו נשתף פעולה ונכין את השניצל והצ'יפס!

1. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
2. נשפוך קמח לקערה, נמלח ופלפל לפי הטעם.
3. נשבור את הביצים לקערה נוספת ונערבב היטב.
4. נשפוך פירורי לחם לקערה שלישית, ונוסיף מעט מלח.
5. ניקח כל פרוסת חזה עוף, נעביר אותה לקמח, לאחר מכן לביצה ולבסוף לפירורי לחם.
6. נניח את השניצלים המוכנים במחבת ונחכה כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מקבלים צבע זהב פריך.
7. כשהשניצלים מבושלים, נוציא אותם על מגבת סופגת כדי להוריד את מצבור השמן.
8. בינתיים, חתכנו את תפוחי האדמה לרצועות דקות בצורת צ'יפס.
9. נחמם שמן נוסף במחבת עד שהשמן רותח.
10. נכניס את הצ'יפסים בעדינות ונבשל כ-5 דקות או עד שהן פריכים וזהובים.
11. נחזור שוב על התהליך עם יתרת הצ'יפס.
12. נוציא את הצ'יפס למגבת סופגת ונמליח.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אני רוצה שהשניצל יהיה קצת יותר טעים?
אפשר להוסיף לתערובת פירורי הלחם תבלינים כמו כורכום או פפריקה מתוקה. זה ייתן טעם מדהים ויפנה את האורחים שלכם!

האם אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות אחרות?
בוודאי! ניתן להשתמש בנתחי הודו או ולהכין עם ירקות כמו קישוא ואפילו טופו, כך שגם טבעונים יהנו מהמנה המעלפת!

כמה זמן לוקח להכין צ'יפס?
ההכנה עצמה נעשית תוך כ-20 דקות, אבל אם אתם רוצים להרגיש את הפריכות הכי טובה, מומלץ להחזיק את הצ'יפס בשמן מבעוד מועד.

מה אפשר להוסיף לשניצל אחרי שהטיגנו?
אתם יכולים להניח פרוסת גבינת מוצרלה מעל כל שניצל ולאפות בתנור למשך 5 דקות – זה יהיה פשוט אגדי!

איך אני יודע מתי השניצלים מוכנים?
בחנו אותם עם מזלג – אם הם כבר פריכים והצבע שלהם זהוב, זה הזמן לשלוף אותם!

האם אפשר להכין את השניצל בתנור?
כן, בהחלט! אם אתם רוצים לגוון ולהפוך את השניצל לבריא יותר, אפשר להניח את השניצלים על רשת בתנור בחום של 200 מעלות למשך 25 דקות.

מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את הצ'יפס?
שפכו רוטב עם שום ושמן זית, או תבלו בתבלינים כמו כמון ופפריקה. זה ישדרג את הטעם שלכם ויהיה פשוט בלתי נשכח!

האם אפשר לשמור על השניצל לאחר שהוכן?
כמובן! אם נשמור במיכל אטום במקרר, השניצל יכול להחזיק עד שני ימים. אם תרצו לשחזר את הפריכות, החממים אותו בתנור!

האם יש טיפים למניעת מצבור שמן?
כדאי לא לצופף את השניצלים במחבת. אם שומעים רעש חזק, זה סימן שהשמן רותח מדי. צמצמו כמויות כך שכל שניצל יקבל את תשומת הלב הראויה!

איך כדאי להגיש את השניצל?
את השניצלים מומלץ להניח על צלחת עם צ'יפס בכל הפינות, להוסיף ירקות טריים ולשתף עם הסלט שלכם – שילוב של צבעים וטעמים!

שיתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה למנות שמזכירות לנו את הטעמים של סבתא. כי כל אחד צריך לדעת להכין את השניצל והצ'יפס הכי טעימים שיש, לשם כך הם קיימים!