זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

הפעם, אנחנו רוצים לקחת אתכם למסע בו תוכלו ליצור מנה מדהימה, משהו שאפשר להכין תוך דקות. מכירים את זה שהנכם מגיעים הביתה אחרי יום ארוך, חשים רעב ממכר, ורוצים משהו טעים, אבל אין לכם הרבה זמן? בדיוק לשם כך, קינואה במיקרו היא הפתרון המושלם, אין זה פלא שהיא נחשבת לאחד המאכלים האהובים. היא גם רגישה, גם בריאה וגם מאוד טעימה.

וכמובן, מדובר בקינואה שהפכה להיות באגדה של סבתא: מנה שמזכירה את הבית, את טעמים הנעימים של האוכל האהוב, אבל גם מגיעה עם תוספות מודרניות. על מנת ליצור מנה מושלמת וקלילה, הכינו את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס קינואה, שטופה היטב
• 2 כוסות מים (או ציר ירקות לתוספת טעם)
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבול נוסף: פפריקה, כמון, או תבלינים אחרים לפי העדפה
• ירקות קצוצים: פפריקה, גזר, זוקיני, בצל (כמו שתרצו)
• אגוזים קצוצים לאוהבי הפר crunch
• עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה, כוסברה, או טימין)

אם רוצים גרסה טבעונית, פשוט שימו לב שבמקום שמן זית ניתן להשתמש בשמן קוקוס, והקינואה מטובלת במים חמים היא אידיאלית לסלטים קרים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש בידכם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל וליצור את הקסם. התהליך הוא פשוט ומהיר, ומדובר בתוצאה משגעת שאפשר ללקק את האצבעות בעקבותיה.

1. לשטוף את הקינואה במים קרים, לסנן ולייבש.
2. להניח את הקינואה הנקיה בקערה מתאימה למיקרו.
3. להוסיף את המים או הציר ולערבב היטב.
4. להניח את הקערה במיקרו, לבחור בהגדרה של "בישול" למשך 12-15 דקות.
5. בהתאם, להתעקש על מנה שלא תתייבש, ולהוציא את הקערה לאחר שראיתם שהקינואה ספגה את הנוזלים.
6. להוסיף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, ולהוסיף את התבלינים המועדפים.
7. לערבב הכל היטב ולהניח לעוד 5 דקות במיקרו.
8. בזמן שאתם מחכים, לקצוץ את הירקות שאתם אוהבים.
9. לשדרג את המנה עם הירקות הקצוצים והאגוזים.
10. לערבב את הכל שוב ולהגיש חם או פושר.

הקינואה המדהימה מוכנה בדיוק כשהשמש שוקעת! עכשיו היא כבר מוכנה להתענג עליה, סוחפת אתכם עם כל ביס למקום הכי טעים שיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מכאן, עולם השדרוגים פתוח בפניכם! תוכלו להוסיף פרוסות אבוקדו לקבלת קרם של טעמים, או להוסיף גבינת פטה למי שחש במאגריות. למתכונים רבים ואופציות מגוונות, הוספת גרגרי רימון מוכיחה את עצמה כאופציה נהדרת להעניק צבע עליז ורענן. אם תרצו, אפשר גם לפרוס קוביות טופו ולטגן לפני השילוב במנה.

הכי טוב בכל המתכונים האלה – אין באמת כללים! כל אחד יכול להמציא את הגירסה המיוחדת שלו. פעם קינואה מתוקה עם דבש ושקדים, ופעם אחרת עם ירקות מאודים.

שאלות ותשובות

האם אפשר לבשל קינואה בלי מיקרו?
אכן. אפשר לבשל קינואה על כיריים. פשוט הוסיפו מים לקינואה בהתאם ליחס שמונה של לכוס קינואה לשתי כוסות מים, והביאו לרתיחה.

מה היתרונות הבריאותיים של קינואה?
קינואה מכילה חלבון מלא, סיבים תזונתיים, מינרלים כגון מגנזיום וברזל, וזה הרבה יותר בא על פני אורז, מה שהופך אותה לאופציה בריאה יותר. היא גם דלת פחמימות.

אילו ירקות מתאימים לקינואה?
אפשר לשים כל ירק שאתם אוהבים: גזר, ברוקולי, קישוא, פטריות, ועוד. תנו לדמיון שלכם לעוף!

כמה זמן מחזיקים שאריות של קינואה?
במקרר שאריות קינואה יחזיקו עד 4-5 ימים, ואם תרצו לשמור אותן להקפאה, כדאי להקפיא בסוגרים ובמיכלים אטומים כדי לשמור על הטריות.

האם אפשר להכין קינואה מתוקה?
בהחלט! פשוט הוסיפו דחיסי דחוס, ושקדים קלויים, סוכר או דבש, וקינואה תהפוך למנת קינוח משגעת.

מה עושים אם הקינואה יצאה מרה?
מרירות הקינואה נובעת לרוב מתהליך של שטיפה לא מספקת לפני הבישול. רק לימון או סחיטת דבש ינטרלו את המרירות.

מתי כדאי לאכול קינואה?
קינואה היא אופציה מצוינת לארוחת ערב קלילה, או בתור סלט צוהריים מרענן.

האם אפשר להשתמש בקינואה ישנה ולא טריה?
קינואה נשמרת זמן רב, אבל אם רואים שגורמת להסתפק בפרקים של פג תוקף, אז אולי עדיף להימנע. אתם יודעים, "כשהאוכל מדבר, לא שותקים".

למה רצוי לשטוף קינואה?
שטיפה מסירה את ה'סאפונינים' ששוכנים על הקינואה, מה שיכול לגרום למרירות ולחספוס בטעם.

האם גם ילדים אוהבים קינואה?
כן! היא נוחה להאכלה, יכולה להיות תוספת מעולה לכל מנת עיקרית, וניתן לשדרגה בקלות עם מטבלים עזים, מה שיגרום גם לקטנטנים להתלהב.

אז מה אתם מחכים? קדימה, יש לכם את המתכון המדהים הזה ביד! שתפו את המתכון עם חברים, תגישו לאורחים שלכם, והפכו את סוד הקינואה שלכם למצרך חובה בכל מטבח! ❤️