זמן הכנה, רמת קושי וכיצד משרתים
האם אי פעם נתקלתם בקולסלואו כזה שגרם לכם לחשוב שהחיים שלכם השתנו? הקולסלואו הזה הוא מדהים! הוא מורכב מטעמים כל כך טריים ופריכים, שהרבה אנשים ימצאו את עצמם צועקים "עוד!" לפני שסיימו את הצלחת. הוא מושלם לכל ארוחה, גם אם מדובר בברביקיו או סתם סלט פופולרי ליד המנה העיקרית. הרכיבים פשוטים, אבל התוצאה היא משהו אגדי. בקיצור, אתם הולכים לאהוב את זה!
משך ההכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהתחלנו לשחזר את המתכון המיוחד הזה, החלטנו לנסות ולהבשיל את הטעמים והמרקמים כדי לייצר את הקולסלואו הכי טעים שיש. בסופו של דבר, הצלחנו לנסות להשתמש בגווארה של ההיסטוריה של המתכון, ולמצוא את השילוב המושלם של רכיבים.
- 1 כוס כרוב קצוץ דק
- 1 גזר בינוני מגורר
- ½ כוס יוגורט טבעי (אפשר להשתמש ביוגורט צמחי לגרסה טבעונית)
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף סוכר (אפשר להחליף בממתיק טבעי)
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס בצל קצוץ קטן (לרגע הזה שבו התחלתם לחשוב אם להוסיף יותר, רק תוותרו על זה)
- ½ כפית כמון (למגע של מעלף)
- לא לשכוח את עלי הנענע לה embellishment
שלבי ההכנה
לאחר שבחרנו את המרכיבים, אנחנו מוכנים לצלול לתוך הצעדים הפשוטים להיות מאוד משוגעים בקולסלואו הזה!
- נחתוך את הכרוב לקוביות דקות עד שהן מתמזגות באופן מושלם.
- נגרר את הגזר ונתח לנשנוש מרענן.
- שמים את הכרוב והגזר בקערה גדולה כך שיתחברו.
- בקערה נפרדת, מעבדים את היוגורט, החומץ, הסוכר, המלח, פלפל השחור והכמון. התוצאה תהיה רוטב קרמי ומפנק.
- יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר, מערבבים בעדינות עד שהכל מצופה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים שוב.
- בוחרים להניח בקירור לכמה דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתאגדו.
- לא לשכוח לקשט עם עלי נענע לפינישים מרגשים.
אופציות נוספות ושדרוגים
דמיינו את הקולסלואו הזה בתוספת טעמים חדשים ומרגשים. יש המון דרכים לשדרג אותו!
- אפשר להוסיף קוביות תפוחי עץ מתוקים כדי לקבל מתיקות נוספת.
- לגרסה חריפה, נוסיף כמה פרוסות של פלפל חריף קצוץ.
- אם אתם אוהבים תחושת קראנצ'יות, הוסיפו אגוזים קצוצים.
- אפשר להתנסות עם סוגים שונים של ירקות כמו ברוקולי או קישוא!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף ביוגורט?
אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או בגרסאות צמחיות כמו טופו או שמנת קוקוס לעשיר יותר, מגרסה בריאה.
האם אפשר לאחסן את הקולסלואו?
כן! ניתן לשמור בקופסה סגורה במקרר במשך 2-3 ימים. יש לזכור שהירקות יכולים לאבד קצת מהקריספיות שלהם, אבל הטעמים יישארו נפלאים.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא פחמימות?
כדי להפוך את המתכון לקטוגני או דל פחמימות, פשוט מוותרים על הסוכר ומאמצים יותר ירקות ירוקים כמו חסה.
האם יש המלצה לסוג חומץ?
חומץ תפוחים עובד מצוין, אבל תוכלו גם לנסות חומץ רוטב סמיך, או אפילו חומץ הבלסמי אם אתם רוצים גוון מתוק יותר.
מה העלות של המתכון?
המרכיבים די זולים וזמינים בכל חנות. כל מה שצריך הוא כמה ש"ח וזהו!
האם אפשר לקשט את הקולסלואו?
בוודאי! אפשר להוסיף פרוסות של אבוקדו, פירות או אגוזים קצוצים למגע צבעוני.
מה היתרונות הבריאותיים של הקולסלואו?
בין היתרונות הבולטים שהוא מכיל סיבים תזונתיים, אנטי-אוקסידנטים, וויטמינים מדהימים!
האם ניתן להכין את הקולסלואו מראש?
בהחלט! מומלץ להכין אותו יום לפני ולשמור במקרר, כך שהטעמים יתעצמו וזה יהיה משגע!
איך אני יודע אם הקולסלואו מצוין?
אם אחרי bite ראשון לא תפסיקו ללקק את האצבעות, דעו שהכנתם את הקולסלואו המושלם!
ועכשיו אחרי כל הטיפים והטריקים שיש להם באמת ערך, הגיע הזמן לשתף את המתכון המהמם הזה עם כל החברים שלכם! כל אחד זקוק לאגדה הזאת על הצלחת.