אם תרצו לייצר פשטידה שתכבוש את ליבם של כל האורחים, הגעתם למקום הנכון! פשטידת תרד ופטריות היא שילוב של ירק בריא עם טעם עשיר ומעלף, שמוסיף צבע לשולחן ומגרה את החיך בצורה מדהימה. ולא שצריך להיות בלתי אפשרי להכין את הקסם הזה במטבח שלכם. הרי בסך הכל צריך כמה מרכיבים פשוטים, בקצת תשוקה ואהבה למטבח! לא מאמינים? קראו הלאה, ותראו מה מחכה לכם. פרסומת: אתם עלולים להתמכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך המצרכים שמהם ניצור את הפלא הזה. פשטידת תרד ופטריות היא פרס של טעמים, ולכן חשוב להקדיש תשומת לב לכל רכיב. שימו לב, זה מדהים כמה מגיעים יחד טעמים שונים, כל אחד תורם למנה על ידי ארומה, טקסטורה וצבע. המשלבת של כל זה יוצרת פשטידה גבוהה ונימוחה שתתמוסס בפה!

• 400 גרם תרד טרי או קפוא (אם בחרתם קפוא, יש להפשיר אותו מראש)
• 250 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות דק
• 1 בצל קטן, קצוץ
• 2 ביצים גדולות
• 200 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת פטה או ריקוטה)
• 100 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף בקמח תפו”א)
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית (שיהיה גם לשימון התבנית)

יש לכם שאלות לגבי רכיבים חלופיים? אתם יכולים בקלות להפוך את המנה לטבעונית על ידי replacing הגבינה עם טופו מעוך, ובחרתם בתוספות כמו תבלינים ואגוזי לוז קצוצים למידה שמחמיאים לתרד.

שלבי ההכנה

ועכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן לקפוץ למטבח וליצור פלאים! כולנו יודעים כמה זה משגע לראות איך כל החומרים מתאגדים יחד ליצירה כזו!

1. מחממים שמן זית במחבת על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא becomes שקוף.
3. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהן מתרככות.
4. מוסיפים את התרד ומערבבים, עד שהתרד מתכווץ ו"נעלם" במחבת.
5. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהנוזלים evaporate.
6. מעבירים את התערובת לקערה גדולה.
7. מוסיפים את הגבינה והביצים, מערבבים היטב.
8. לסיום, מוסיפים את הקמח, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
9. שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנת עם שמן זית.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, לערך 45 דקות.
11. מוציאים מהתנור ונותנים לפשטידה להתקרר קצת לפני שמפרקים.

וזהו! יש לכם פשטידת תרד ופטריות משגעת! אך לפני שתתמהו מהיכן להתחיל, יש לכם כמובן אפשרויות לשדרוגים. אהבו את המנה? מה לגבי תוספות? אתם יכולים לשדרג עם גבינת קשקבל מגורדת למעלה, או אפילו לפזר אגוזי מלך קצוצים לתוך התערובת. תשתעשעו עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, כוסברה או בזיליקום.

שאלות ותשובות

איך פשטידת התרד והפטריות יכולה להיות בריאה?
פשטידת תרד ופטריות מכילה ירקות מלאים, חלבון מהביצה והגבינה, כך שהיא יכולה להיות מנה מזינה ובריאה. אפשר אפילו בטח לדעת על אחוזים כדי לשמור על פרופורציות.

אפשר להכין את הפשטידה בלי להוסיף גבינה?
בהחלט! ראשית, תוכלו להשמיט את הגבינה ולהשתמש בטופו מעוך המהווה תחליף מצוין. הגוף ירגיש את כל היתרונות, והפשטידה תהיה לא פחות טעימה!

זה יכול להתאים לאירועים festives?
בהחלט! פשטידת תרד ופטריות היא מנה שמוסיפה צבע וטעם לשולחן בכל עת. היא יכולה להיות מעולה כמנה ראשונה או פשוט כשולחן של אוכל משוגע למסיבה!

איך נשמר את הפשטידה לאחר הבישול?
כדי לשמור על הפשטידה, טבלו אותה במיכל סגור במקרר, ויש לה קיבולת של 4-5 ימים.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! לאחר הקפאתה, הכניסו את הפשטידה לשקית הקפאה היוותה את הזמן הנכון להשם במקפיא, מיטה לטעם וחיוניים.

מה עם תוספות אחרות?
שדרגו עם תוספות כמו גבינות שונות, עשבי תיבול או אפילו קטעי עוף קצוצים בתערובת; השדרוגים כאן הם בלתי מוגבלים!

מתי הכי טוב לאכול את הפשטידה?
הייתי ממליץ להגיש את הפשטידה חמה, אך היא גם טובה בטמפרטורת החדר.

איך לעלות את השדרוגים?
העגבניות המיובשות, הגמבה או הזיתים יכולים לעלות את המתכון לרמות גבוהות של טעם!

זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים לרוב אוהבים את המתכונים הפשוטים שבאמת יכולים לאכול.

מה עושים אם הפשטידה יצאה רטובה מדי?
יתכן שהתרד הוציא יותר נוזלים מהצפוי, אפשר לשים את התערובת במסננת ולאפשר לה לאבד נוזלים גדולים, לפני ההכנה.

מאחלים לכם שהפשטידה תהיה מושלמת, מושכת ומרגשת, ללקק את האצבעות ולהפיץ את המתכון ברשתות חברתיות. תהנו מהכנה ומאכילה!