אין דבר יותר כיף מלהכין פיתות חמות וטריות בבית, והכי טוב – במחבת ובזמן קצר מאוד! הפיתות הללו קלות להכנה, רכות ונפלאות, ויכולות להיות מלוות בכל מטבל או ממרח שתבחרו. בואו נלמד איך להכין פיתות במחבת ב-10 דקות בלבד.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-6 פיתות

תיאור מפורט

פיתות במחבת הן פתרון מושלם לארוחה מהירה ומזינה. הפיתות האלה רכות, טעימות ונפלאות עם כל תוספת שאוהבים – חומוס, טחינה, גבינות, ירקות או כל ממרח אחר. המצרכים פשוטים וההכנה קלה ומהירה, כך שתוך 10 דקות תוכלו ליהנות מפיתות חמות וטריות שמרגישות כאילו יצאו מהמאפייה.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1 כוס מים פושרים
• 2 כפות שמן זית

רכיבים חלופיים

לגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בקמח מלא או כוסמין. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום לבצק לקבלת טעם מיוחד.

שלבי ההכנה

הכנת פיתות במחבת היא פשוטה ומהירה. כך תעשו זאת:

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים.
2. מוסיפים את המים הפושרים והשמן ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.
3. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים.
4. מרדדים כל כדור לצורת עיגול בעובי של כ-1 ס"מ.
5. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. אין צורך לשמן את המחבת.
6. מניחים את עיגולי הבצק על המחבת החמה ואופים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהפיתות מזהיבות ומופיעות בהן בועות.
7. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בפחמימות מורכבות: הקמח מספק אנרגיה זמינה לגוף.
• מקור לשומן בריא: השימוש בשמן זית מוסיף שומנים חד בלתי רוויים המועילים לבריאות הלב.
• פשוט וקל להכנה: מתכון זה מאפשר לכם ליהנות מפיתות טריות ומזינות תוך זמן קצר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• עשבי תיבול: הוסיפו עשבי תיבול יבשים כמו אורגנו, טימין או בזיליקום לבצק.
• שום כתוש: הוסיפו שום כתוש לבצק לקבלת טעם נוסף.
• שומשום או קצח: פזרו שומשום או קצח מעל הפיתות לפני האפייה במחבת לקבלת קראנץ' נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן? כן, אפשר להשתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן, אך יש לשים לב שהמרקם עשוי להיות שונה.

האם אפשר להקפיא את הפיתות? בהחלט, אפשר להקפיא את הפיתות לאחר האפייה. מומלץ להפשיר ולחמם מעט לפני ההגשה.

איך לשמור על הפיתות טריות? מומלץ לשמור את הפיתות בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר ולחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בשמרים טריים במקום יבשים? כן, אפשר להשתמש בשמרים טריים. יש להכפיל את הכמות המצוינת במתכון.

איך לדעת אם הבצק מוכן? הבצק צריך להיות רך וגמיש, ולא דביק מדי. אם הבצק דביק, הוסיפו עוד מעט קמח ולשו שוב.

האם אפשר להכין את הבצק מראש? כן, אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הרידוד והאפייה.

איך לדעת שהפיתות מוכנות? כאשר הפיתות מזהיבות ומופיעות בהן בועות, הן מוכנות. חשוב לא לאפות יתר על המידה כדי לשמור על הרכות.

האם אפשר להכין פיתות קטנות יותר? בהחלט, אפשר לחלק את הבצק ליותר חלקים ולהכין פיתות קטנות יותר לפי הצורך.

האם ניתן להשתמש במתכון זה להכנת לחם שטוח? כן, המתכון מתאים גם להכנת לחם שטוח. ניתן לרדד את הבצק לעובי דק יותר ולאפות באותו אופן.

מה אפשר להוסיף לבצק לקבלת טעמים שונים? אפשר להוסיף עשבי תיבול, תבלינים כמו כמון או פפריקה, ואפילו גבינות מגוררות לתערובת הבצק לקבלת טעמים מעניינים.

פיתות במחבת ב-10 דקות הן פתרון נהדר ומהיר לכל ארוחה. הכינו את הפיתות, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותיהנו מהטעמים המדהימים והמרקם הרך!