עוגת תפוחים משגעת: חיבוק חם בכל פרוסה

עוגת תפוחים משגעת
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
חלבי

היי, חברים לאפייה! היום, אנחנו צוללים לתוך העולם מחמם הלב של עוגת התפוחים של סבתא. דמיינו את זה – מטבח נעים, ריח של קינמון שעובר באוויר, וציפייה לפרוסה של נוחות טהורה. בואו לעורר סערה!

מקורות והשראה:

המתכון הזה הוא כמו ירושה קולינרית, שעוברת בדורות. זה מסוג העוגות שפאר את המטבח של סבתא בימי ראשון עצלים בצהריים, יצרו זיכרונות והותירו שובל של חיוכים. בהשראת מסורות אפייה ביתית נצחיות, עוגת תפוחים זו מהווה קריצה לנוחות ולפשטות.

רכיבים לעוגת תפוחים:

  • 2 כפות של קמח
  • 1 ½ כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • ½ כפית מלח
  • 1 כפית קינמון טחון
  • ½ כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 1 כוס סוכר מגורען
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • 2 כוסות תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות (הזן האהוב עליך)
  • ½ כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך או פקאן), לא חובה
  • אבקת סוכר לניקוי אבק (כי אנחנו מהודרים כאלה)

הוראות הכנה לעוגת תפוחים:

  1. מחממים את התנור 175 מעלות. אנחנו מתכוננים לקצת קסם אפייה!
  2. בקערה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון הטחון. זו מעצמת הטעמים שלנו.
  3. בקערה אחרת, ערבבו יחד את החמאה הרכה והסוכר המגורען עד שהכל אוורירי ושמח. טיפ מקצועי: השתמש במיקסר חשמלי אם אתה מרגיש חשק.
  4. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ולאחר מכן את תמצית הווניל. כעת, מקפלים פנימה בעדינות את השמנת החמוצה. זה כמו מסיבת ריקודים שמנת בקערה שלך.
  5. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה. מערבבים עד שהכל מתאחד היטב. הבלילה צריכה להיות כמו שמיכה נעימה ועבה לתפוחים שלנו.
  6. קפלו פנימה בעדינות את קוביות התפוחים והאגוזים אם אתם הולכים על גורם הקראנץ'. ודא שהם מחולקים באופן שווה – אנחנו רוצים שכל ביס יהיה מסיבת תפוחים.
  7. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת ומקומחת (9×13 אינץ' זה מושלם). מחליקים את החלק העליון בעזרת מרית ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים כ-45-50 דקות או עד שקיסם יוצא נקי כשהוא מוחדר למרכזו.
  8. לאחר שהמטבח שלך מתמלא בניחוח המענג של עוגת תפוחים, הניחו לה להתקרר מעט בתבנית. לאחר מכן, העבירו אותו לרשת. כשהוא מתקרר לגמרי, נותנים לו אבק נדיב של אבקת סוכר.
  9. פורסים את עוגת התפוחים שלך לריבועים של אושר. הגישו אותו עם כוס קפה, תה, או פשוט תהנו ממנו לבד. כל ביס הוא חיבוק סתווי נעים.

חלופות תזונתיות:

  • אפשרות ללא גלוטן: החליפו את הקמח לכל מטרה בתערובת קמח ללא גלוטן כדי להפוך אותו לידידותי ללא גלוטן.
  • טוויסט ללא חלב: השתמש בחלופה נטולת חלב לחמאה ובתחליף שמנת חמוצה ללא חלב כדי להפוך אותה ללא חלב.

טיפים לגדולה של עוגת תפוחים:

  1. המגוון הוא התבלין: מערבבים זני תפוחים שונים לקבלת פרופיל טעמים מורכב יותר. גרני סמית' לחמיצות, Honeycrisp למתיקות – זו סימפוניה של טעם.
  2. אגוזים או בלי אגוזים: אם אגוזים הם לא הריבה שלך, אל תהסס לדלג עליהם. העוגה מככבת בפני עצמה.
  3. Cinnamon Lovin': אל תתביישו עם הקינמון. זה מה שנותן לעוגה את הניחוח הנעים והנוסטלגי הזה.

שדרג את משחק העוגה שלך:

  • טפטוף קרמל: לטפטף מעט רוטב קרמל חם על העוגה שהתקררה לנגיעה נוספת של פינוק.
  • הוסף גלידה: מגישים כל פרוסה עם כדור גלידת וניל. הקומבו חם-קר הוא גן עדן לקינוח.

הנה לכם – עוגת התפוחים של סבתא, פרוסת נחמה עם קורטוב של נוסטלגיה. התכוננו לכך שהמטבח שלכם יריח כמו יום סתיו נעים. אפייה שמחה, חבריי רוקסטארים במטבח! 🍏🍰✨

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

חצילים מבושלים בסגנון מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

חצילים מבושלים בסגנון מרוקאי [מתכון דה בסט]

פיקניה בתנור בבישול ארוך
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון להכנת פיקניה בתנור בבישול ארוך

מתכון לסטייק פרגית בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לסטייק פרגית בתנור – עסיסית וטעימה במיוחד

טופו מוקפץ עם פטריות
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

טופו מוקפץ עם פטריות – מנה טעימה ומשביעה

סלט וואקמה
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לסלט וואקמה עשיר במינרלים וסיבים

פאי רועים לא כשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפאי רועים לא כשר

דילוג לתוכן