עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג שתכבוש אתכם

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 8-10 מנות

תארו לעצמכם לרגע ריח מתוק של תפוזים בשילוב עם קוקוס קלוי, שמעורר זיכרונות ילדות חמים. כל ביס בעוגת התפוזים והקוקוס הזאת פשוט יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. זהו מתכון שנטוע בזיכרון הקולינרי שלנו, משהו שתמיד מתחשק לחלוק עם אנשים אהובים. חזרו לרגעים של חורף, כשסבתא הכינה עוגות בתנור, ואנחנו היינו מחכים בסבלנות שהן יתקררו לכמה שניות – כדי שלא נכווה! בעוגה הזו יש לא רק טעמים אלא גם המון רגשות. אז קדימה, בואו נכין עוגת תפוזים עם קוקוס ואינסטנט פודינג מדהימה!

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם קוקוס טחון
• 200 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 300 מ"ל מיץ תפוזים טרי
• 2 כוסות קמח חיטה
• 1 שקית אבקת אינסטנט פודינג בטעם תפוזים
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לא חובה)
• קליפת תפוז מגוררת לה garnish
• סוכר לקישוט

כפי שאתם רואים, מדובר ברשימה לא מסובכת בכלל! חלק מרכיבים כמו השמן והמיץ יכולים להיות מוחלפים ברכיבים בריאים יותר, כך שהעוגה הזאת מתאימה גם לדיאטות דלות פחמימות. אז אל תהססו לנצל את היצירתיות שלכם!

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביצים והסוכר בקערה גדולה ומקציפים בעזרת מיקסר עד שהתערובת מבהירה ומתייצבת.
3. מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים ומערבבים בעדינות.
4. בנפרד, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, אינסטנט פודינג, קוקוס וקינמון אם בחרתם להוסיף.
5. יוצקים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד שאין עוד קמח יבש.
6. משמנים תבנית אפייה בגובה של כ-22 ס"מ ומעבירים אליה את התערובת.
7. אופים בתנור למשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומשחימה למעלה.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
9. מיישרים את הקצוות ומקשטים עם קליפת תפוז מגוררת וסוכר.
10. חותכים ומוגשים עם חיוך!

בתהליך ההכנה, אני ממליץ לכם לשים לב מתי העוגה מוכנה. ברגע שהקיסם יוצא יבש, זה בדיוק הזמן להוציא אותה! טעם עוגת התפוזים כאן כל כך עשיר, וקלות ההכנה ממש משגעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את העוגה הזאת. לדוגמה, אפשר לשלב בתוכה צימוקים או אגוזים קצוצים להגברת הטעם והמראה. גם שוקולד צ׳יפס יכול להוסיף טוויסט מדהים. אם אתם אוהבים את קוקוס קלוי, אני ממליץ לקלות אותו מעט על מחבת לשדרוג הטעמים. על רחבה ישנה, אתם יכולים גם להוסיף קצפת מעל או רוטב שוקולד – המופלאות הזאת פשוט אין לה גבול!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! במקום קמח חיטה רגיל, אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, והטעם עדיין יהיה משגע.

מה עושים אם אין לי אינסטנט פודינג בטעם תפוזים?
אפשר substitutes עם פודינג בטעם וניל ולהשיג תוצאה טובה גם כן. טעם התפוזים עדיין ינעץ בלב.

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
כן! סוכר קוקוס הוא אופציה נהדרת. לא רק שהוא בריא יותר אלא גם מוסיף טעם אגדי.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, ואם נשארו ממנה חתיכות – פשוט חימום קצר יחזיר את הצבעוס לשיאן!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ההקפאה לא תשפיע על הטעם. חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.

האם לעוגה יש צורך בעיטור?
אין צורך! היא נראית נהדר גם בלעדיו, אבל אם אתם אוהבים לתבל, רוטב שוקולד או קצפת הם בחירות מצוינות.

האם ניתן להשתמש במיץ תפוזים ממכונה?
כמובן! אני ממליץ על מיץ טרי, אבל אם אין לכם – מהמשקאות לא תצא עוגה רעה.

מאיפה כדאי לי לקנות את חומרי הגלם?
הכל ניתן למצוא בסופרמרקט הקרוב אליכם, אבל כדאי לבדוק חנויות טבע עבור קוקוס אורגני.

כיצד ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש מהעוגה, זה זמן מצוין להוציא אותה מהתנור.

האם זה מתכון בריא?
אם אתם משנים את הסוכר ואת הקמח, זה בהחלט יכול להיות מתכון דל פחמימות ועדיין טעים בטירוף!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו לאתגר את עצמכם ולנסות לשדרג אותו לפי הטעמים שלכם. שיהיה בתיאבון, ושתהיה לכם חווית הכנת עוגה מדהימה!