עוגת קרמבו חלבית הכי טעימה בעולם שתגרום לכם להתמכר

נעימים, ממכרים ומעלפים – מתכון לעוגת קרמבו חלבית משגעת!

יש רגעים בחיים שלא שוכחים. הימים שבהם האפנו עם השמש הנמוכה של הערב, עם ניחוחות מתוקים וריח של הממתקים שחיכו לנו במקפיא. ואז, מגיע הרגע שבו המילה "קרמבו" מביאה אותנו לעולם אחר, שם טעמים נפגשים עם נוסטלגיה. עוגת קרמבו חלבית היא לא רק עוגה, היא חוויה! כשאנחנו מרימים את המזלג, המקום הזה בין השוקולד הקשה למרנג הרך, שממנו נוצרת חוויה מתוקה, הוא כנראה הכי טעים שיש. במלאכת הכנת העוגה הזו, נדאג להרבה חיוכים ולא מעט שכבות של טעם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• סה"כ זמן: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת עוגת קרמבו חלבית היא משימה מהירה ומספקת. חשוב לציין, ששילוב החומרים כאן הוא מהותי לטעמה המיוחד של העוגה. לא מדובר במרכיבים מורכבים, אלא דווקא בחומרים בסיסיים ומוכרים.

• 200 גרם ביסקוויטים טחונים (אפשר ביסקוויטים חלביים או טבעוניים לאלו שמעדיפים)
• 100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה טבעונית)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 400 גרם גבינת שמנת (ניתן להשתמש גם בגבינה רזה)
• 70 גרם אבקת סוכר
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב)
• 2 ביצים
• כפית תמצית וניל
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
• קוקוס קלוי לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכוונים להכין עוגה בטעמים מיוחדים, אפשר לשדרג את המרכיבים. לדוגמה, אם חושבים על גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הגבינה והחמאה בטופו ואת השמנת בחלב קוקוס. כשהדמיון פועל, גם הטעמים ומרקמים יכולים לקפוץ למדרגה הבאה!

שלבי ההכנה

להכין את העוגה המדוברת קל ומהיר. כל שלב מוסיף עוד נדבך לחוויה! אז בואו נתחיל עם ההכנה.

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה הרכה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 10 דקות עד שהבסיס מתייצב.
4. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
5. מקלפים את השוקולד ומעבירים אותו לקערה, ממיסים את השוקולד בן זוגכם במיקרוגל או באמבט מים.
6. בקערה נפרדת, מקציפים את שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד שהיא מתייצבת.
7. מוסיפים את הגבינת שמנת והווניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. מעבירים חמישה כפות מהתערובת לקערה עם השוקולד המומס ומערבבים.
9. מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת השמנת והגבינה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
10. מכניסים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
11. מניחים במקרר לשעתיים להקפאה.
12. אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז, מפזרים מעל את האגוזים הקצוצים.
13. קישוט עם קוקוס קלוי מהווה את הקשירה האחרונה!
14. לחתוך את העוגה לנתחים ולהגיש.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו למקום חדש, אפשר להתנסות בכמה תוספות. כולכם יודעים, עוגת קרמבו כזו מעניקה בסיס מצוין לשדרוגים! תחושת השוקולד יכולה להיות משודרגת לשוקולד עם טעמים נוספים – למשל שוקולד עם מלח ים או ציפוי ליצירת קונטרסט בטעמים. או מה עם קישוט עם אפשרויות כמו פריזרים של צימוקים ומזוגגות?

שאלות ותשובות

איך מבטיחים שהעוגה תצלח את האפייה?
תהיו בטוחים שהבצק שלכם יבש ולא נוזלי מדי. השתמשו בתבנית מתאימה עם דפנות גבוהות.

האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
בוודאי! אם נשאר לכם את העוגה, נהדר לשמור אותה במקפיא. זה עוזר בשמירה על הטעמים.

איך אפשר לשדרג את הטעמים של העוגה?
אחד המלכים של השדרוגים הוא תמצית מנטה. אפשר למזג עם השוקולד או להוסיף קפיצים של דובדבנים!

מה לעשות אם אין לי שוקולד מריר?
אם אין, תמיד אפשר להחליף בשוקולד חלב או גם שוקולד לבן!

מה עושים עם שאריות?
שמים בקופסה אטומה במקרר או מקפיאים לחודשים. כאשר תרצו, פשוט שולפים!

מה הקסם של עוגת הקרמבו?
קסמה של העוגה טמון במרקם הנמס בפה שלה. היא מצליחה להיות קלילה ומרעננת ועדיין מתוקה.

איך לשמור על קרמיות הבלילה?
השתדלו לא לערבב יותר מדי אחרי שמוסיפים את השוקולד, רק עד שהתערובות מתאחדות.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגה?
אם היא נמצאת במקרר, אפשר לשמור גם שבוע. במקפיא תוכלו להאריך זאת לחודשיים.

איך ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, והעוגה תצא אגדי!

כיצד להתמודד עם ילדים בעת ההכנה?
תנו להם לעזור! זה משגע לראות איך הם מתלהבים ולא מצליחים resist את הגליות הממכרות!

כשהעוגה מוכנה ואתם יושבים עם משפחה על השולחן, תראו שהחיוכים יתפשטו, כמו שוקולד שנמס על ארוחה טובה. כל טעימה היא כמו תזכורת מתוקה לגיוס של כל הלב! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ואוהבים. שיהיה בתיאבון!